煮玉米要带叶子吗

煮玉米要带叶子吗

1、煮玉米的时候，建议是带着叶子煮。

2、很多人认为叶子很脏，所以在煮玉米的时候会将叶子全部去除掉，其实这种做法是不可取的。

3、在煮玉米的时候，应该将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内侧的两层薄片，同时也需要将玉米须清洗干净，和玉米一起煮。

4、带着叶子一起煮，叶子可以锁住玉米中的营养，这样煮熟后的玉米也会带着清香的味道。

煮玉米水的功效与作用

1、清热解渴。煮玉米的水为淡黄色，喝起来还有淡淡的甜味，因为玉米的糖分也会煮出来一部分溶解到水中。在炎热的夏天喝上一口冷却或冰镇的煮玉米水，暑意尽去，也是挺幸福的。

2、玉米水有利尿的作用，多喝水有助于帮助我们的肾排出一些有害物质，也可以减轻肾的负担，甚至辅助治疗慢性肾炎。

3、玉米身上的玉米须是一种中药，能提高血小板数量，具有凝血的作用，所以煮玉米时带点玉米须一起煮，所煮出的玉米水也具有凝血的作用。

4、玉米中含有多种微量元素，其中有谷维素，谷维素不会因蒸煮而破坏掉，会溶解到煮玉米水中。谷维素具有抗氧化的作用，所以，常喝煮玉米的水也能抗氧化，抗衰老啦。

5、玉米中很多的膳食纤维，是一种粗纤维，也是会部分溶于水的。另外玉米中含有油，就是常吃的植物油玉米油。玉米油具有润肠道的作用。所以常喝玉米水也可以预防便秘啦。

煮玉米窍门

1、买回来的玉米先用刀将根部去掉，再将玉米的皮都扒掉，将扒干净的玉米放到锅里面，接着向锅里面加入适量的清水，最后再向锅里面加入少量的食用盐，用筷子搅拌一下之后就可以开火煮玉米了。

2、在煮玉米的时候向锅里面加入少量的食用盐可以让玉米更入味，也会更香甜。如果锅不够大的话大家可以将玉米掰开了再放到锅里面煮，如果喜欢吃带一些清香味的玉米也可以将扒下来的玉米叶清洗干净之后放到锅里面一起煮，这样煮出来的玉米就会带有淡淡的玉米叶的香味了。

3、等到锅里面的水烧开了之后用筷子将玉米翻动一下继续煮，在此期间用筷子多翻动一下玉米，让玉米受热更加均匀一些，一直将玉米煮到用筷子轻轻一搓就能搓动的时候就可以关火了。将它们捞出来放到冷水盆里面冰一下，等到玉米不烫的时候就可以吃了。