煮玉米水禁忌

煮玉米水禁忌

1、注意玉米水要开锅才能喝。功效：清热解渴。煮玉米的水为淡黄色，喝起来还有淡淡的甜味，因为玉米的糖分也会煮出来一部分溶解到水中。在炎热的夏天喝上一口冷却或冰镇的煮玉米水，暑意尽去，也是挺幸福的。

2、煮玉米时要带着皮。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感。

3、不要把玉米须去掉。玉米身上的玉米须是一种中药，能提高血小板数量，具有凝血的作用，所以煮玉米时带点玉米须一起煮，所煮出的玉米水也具有凝血的作用。

煮玉米放什么料好吃

1、在煮玉米的时候，可以往锅里面加上食盐和小苏打。这样做可以让玉米当中的营养成分不会流失，而且还可以让煮出的玉米口感更加的香甜。

2、煮玉米要带着玉米皮一块煮。当然不是全部玉米皮，而是去掉一部分剩下一两层即可，最好是剩下两层，然后放进锅里煮。

3、带皮煮的玉米可以减少玉米营养成分的损失，使玉米吃起来更有营养。带皮煮玉米，煮熟以后吃起来口感更好。比全剥掉玉米皮煮出来的玉米更嫩。因为最里面的一层玉米皮保持了玉米粒中的水分。

怎么煮玉米

1、买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。

2、将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。

3、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。

4、玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差，这样煮出来的玉米香嫩好吃。