蜂蜜的作用与功效

蜂蜜的作用与功效

蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处;

蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;

食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;

蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用, 蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长;

失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡;

蜂蜜还可以润肠通便。

如何鉴别蜂蜜的真假

蜂蜜称为血清之王，含葡萄糖，酶，维生素，蛋白质等多种矿物质，常吃提高免疫力。中医认为，蜂蜜具有滋阴润燥，补虚润肺，解毒调和诸药功能。

区别蜂蜜，一看颜色，真蜜肉眼观看为淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，蜂蜜含杂质，所以颜色不透亮。假的则颜色透亮。二看结晶，真蜂蜜沉淀柔软假蜂蜜有沙粒感。三看拉丝，四看渗透度。

蜂蜜的营养价值

1、蜂蜜的主要营养成分是果糖、葡萄糖和水分。主要食用功效：清热，补中，润燥，止痛，解毒，减肥，美白，使皮肤光洁细嫩。

2、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

3、蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

4、蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。