教你怎么识别蜂蜜的真假辨别好蜂蜜的方法

教你怎么识别蜂蜜的真假辨别好蜂蜜的方法

第一、 蜜蜂的结晶

蜜蜂在温度较低的环境下会结晶，假的蜜蜂结晶会比较粗糙，而真的蜜蜂则看起来比较均匀一些。

第二、 有无气泡

摇晃下蜜蜂的瓶子，然后观察下上方的气泡，假的蜜蜂是没有气泡的，而真的蜜蜂则会产生大量的气泡。

第三、 蜜蜂的香气

闻一闻蜜蜂的香气，如果闻到一股香精气味的话，则说明该蜜蜂掺杂了其他的成分。

第四、 蜜蜂的口感

可以试吃下蜜蜂，如果觉得很甜的话，那么则说明该蜜蜂有可能是加入了一些蜂素，这种物质对人体是有害的。

土蜂蜜的熬制方法

1、将一年收一到两次的土蜂蜜捣碎成糊状，放到不锈钢或者陶瓷容器中进行加热，温度升高后可以看到蜂蜡开始融化，要适当的搅拌，蜂蜡会漂浮在表面，用工具撇去表面的蜂蜡，剩下的就是纯净的蜂蜜了。

2、经过熬制的蜂蜜颜色会变深，蜂蜜颜色变成深琥珀色，口感也有少许的变化，能够品尝出微弱的酸味，口感很好。

蜂蜜的正确储存方法

1、密封保存一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

2、加热防止发酵炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。

3、生姜片防变质要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。

4、冷水保存还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶。

如何鉴别蜂蜜的真假

1、蜜蜂的结晶，蜜蜂在温度较低的环境下会结晶，假的蜜蜂结晶会比较粗糙，而真的蜜蜂则看起来比较均匀一些。

2、有无气泡，摇晃下蜜蜂的瓶子，然后观察下上方的气泡，假的蜜蜂是没有气泡的，而真的蜜蜂则会产生大量的气泡。

3、蜜蜂的香气，闻一闻蜜蜂的香气，如果闻到一股香精气味的话，则说明该蜜蜂掺杂了其他的成分。

4、蜜蜂的口感，可以试吃下蜜蜂，如果觉得很甜的话，那么则说明该蜜蜂有可能是加入了一些蜂素，这种物质对人体是有害的。

枸杞蜂蜜的功效

1、消炎止痛：枸杞蜂蜜和野菊花蜂蜜一样，都属于凉性蜂蜜，所以枸杞蜂蜜也一样可以消炎止痛，尤其是对于外伤，治疗作用都非常好。如果不小心受伤了，可以取少许枸杞蜂蜜涂抹在伤口处，可以很好的止痛并消炎，还可以消肿，促进伤口尽快愈合。

2、清热解毒：学医的朋友们都知道，如果不小心食物中毒了，可以服用枸杞蜂蜜，这是因为枸杞蜂蜜可以清热解毒，并且解毒的效果非常好。还有就是如果胃疼或者腹部疼痛只要服用枸杞蜂蜜都可以得到很好的缓解。

3、解酒止痛：现在喝酒应酬的人越来越多，很多都是身不由已，喝醉之后，会头晕，头痛，呕吐等不舒服，但是如果在每次醉酒后，服用10克左右的枸杞蜂蜜的话，不但可以缓解因醉酒所引起的症状，在次日你还会发现，头不会痛。

4、补中益气：紫云英其实是中药，这的主要功效就是补中益气。因此枸杞蜂蜜也具有此功效。但要注意的是每天的用量不可以超过30克。另外外用涂抹伤口时，也不可涂多，不利于伤口的愈合。