芹菜胡萝卜饺子馅的做法

芹菜胡萝卜饺子馅的做法

1、芹菜、胡萝卜切段，用开水焯1分钟；放入碎菜器里面搅成末，+洋葱末+油=拌匀；

2、大碗或小盆：猪肉馅 + 鸡蛋 + 酱油、料酒、盐、五香粉 + 油= 用筷子朝一个方向，搅拌均匀；

3、面粉 + 水 = 用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团；

4、将面团放入碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟；

5、醒面的过程中，将芹菜胡萝卜末 加入 肉馅 = 筷子朝一个方向，搅拌均匀，备用；

6、案板上撒上干面粉，面团取出，在中间掏一个穿透的洞，就是把面团变成一个花环状，再扯断，揉成擀面杖粗细的均匀的条状，用刀切成小剂子，将小剂子一个个按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用；

7、然后包饺子，煮饺子。如果蒸饺的话：蒸锅放水，把屉布弄湿后铺在蒸屉上，摆好饺子，蒸开锅后再蒸15分钟就好了。

胡萝卜能和鹅肝一起吃么

胡萝卜炒鹅肝：

食材：鹅肝、芹菜、胡萝卜、食用油、洋葱、姜、葱、料酒、盐、清水。

步骤：

1、把鹅肝用清水冲洗干净后浸泡四小时，泡好后切片，加入料酒、盐腌制十分钟备用；

2、将洋葱去皮切块，葱、姜切末，芹菜洗净切段，胡萝卜洗净切块备用；

3、开小火，在锅中倒入食用油，油热后加入葱、姜末爆香，转大火放入鹅肝爆炒；

4、翻炒4分钟后加入切好的胡萝卜、芹菜、洋葱翻炒5分钟，炒好后加盐调味即可。

生吃胡萝卜味道怎么样

脆脆的，有点甜味。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。因此, 做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。不要生吃，生吃不易消化吸收，百分之九十的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。发绿的胡萝卜头，味道苦，应削掉。