清脆爽口的芹菜炒胡萝卜的做法

清脆爽口的芹菜炒胡萝卜的做法

1、材料：芹菜1把、萝卜2段、虾皮适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

2、芹菜切段，浸泡在水中30分钟。

3、洗净的萝卜丝和芹菜。

4、虾皮适量。

5、锅烧热，下虾皮略炸。

6、倒入萝卜芹菜丝。

7、加入盐和黑胡椒粉，出锅时临少许麻油。

胡萝卜鱼肚汤

1、鱼肚150克，胡萝卜100克，料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

2、鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。

3、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

胡萝卜炒之前要焯水吗

不用焯水。因为胡萝卜焯水之后就熟了，熟了的胡萝卜软绵绵，无法炒。

素炒胡萝卜的主料是胡萝卜、盐、油，素炒胡萝卜的做法步骤：

1、萝卜切成丝，准备葱、辣椒、适量食用油；

2、油热后放入葱辣椒，变色后再放入胡萝卜；

3、根据个人喜好选择软硬程度，在胡萝卜熟后加入调味料即可。