胡萝卜如何做苦累

胡萝卜如何做苦累

胡萝卜做苦累的方法：

材料：胡萝卜一根、面粉500克、蒜一个、酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量、辣椒粉适量、麻油适量、葱花适量。

做法：

1、胡萝卜洗净后，切成丝，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中，泡一会后捞出捏干水份待用；

2、蒜切块放入蒜臼中捣成泥，然后加入酱油、醋、鸡精、盐、辣椒粉，拌均后倒入小碗内，浇上麻油、撒上葱花待用；

3、焯好去水的菜放入盆中，加入面粉用手弄散，拌到菜都粘一层面粉成独立的样子为止；

4、蒸锅的蒸格上铺一层干净的湿纱布，锅中装清水烧开，烧开后把拌好的面糊均匀的铺在纱布上，蒸20分钟左右，蒸好后取出，把调好的汁液倒在饭上，拌均、撒上葱花即可。

刨胡萝卜技巧

1、工具：刨丝器1个，容器一个，各式花样刀头，胡萝卜萝卜。

2、准备一个刨丝器，一个容器。

3、再准备多个刀头。

4、将萝卜放到刨丝器上反复刨丝。

5、若想要其他形状的萝卜，更换刀头即可，可以切萝卜花，萝卜片等。

胡萝卜炒肉丸的做法窍门

1、准备好食材：肉丸1块、胡萝卜半根、小辣椒1个，都洗干净。

2、将胡萝卜削皮，切成片。

3、将肉丸中间划开一刀，切成片；将小辣椒切碎。食材都已准备完毕。

4、锅烧热后倒入食用油，下辣椒，使其辣味散发。

5、待油加热后，倒入食材，撒上适量盐进行翻炒。

6、加适量水，再翻炒几下，盖上锅盖焖。

7、揭盖加少量水，以免糊掉，肉丸及胡萝卜松软即完成烹饪，即可起锅，一道简单的炒菜就完成。

教你怎样切出菱形的胡萝卜片

第一、 将整根胡萝卜去皮，然后清洗干净，再准备一把菜刀。

第二、 用菜刀将胡萝卜的边切掉，时原本圆润的边，变得有棱有角，整个胡萝卜呈一个长方体。

第三、 接着用菜刀斜着切，讲整个胡萝卜切段，每段大概长3cm。

第四、 然后胡萝卜切口朝下，用刀竖着切薄片，菱形的胡萝卜片就出来了。