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花生黄豆猪蹄汤的做法

更新时间: 2026-05-02 07:35:44

花生黄豆猪蹄汤的做法

用料:猪蹄一只,葱一根,姜4片,花生50g,黄豆100g。

注意事项:花生和黄豆提前浸泡半天,猪蹄在下锅前一定要汆水。

做法:猪蹄斩成小段,凉水下锅,滚开后捞出备用将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起放入砂锅,加凉水埋过猪蹄煮开后,中火炖2个小时如果觉得不够烂,还可以放在砂锅里再炖上个半小时。

白果猪蹄汤的做法

白果猪蹄汤的做法:

将买回的白果去壳,用开水焯一下,把外面的红衣去掉;锅内倒入适量油,将切好的姜丝,辣椒,蒜炝锅;将预先炖烂的猪蹄将原汤滤去,下锅煸炒加料酒去味提鲜;加入适量老抽作色;将预先炖好的猪蹄原汤下锅,看猪蹄的熟烂程度,足够烂的话,加入原汤就行,如果不够烂,再加少许的开水,大火再煮一下;等到有七八成熟,加入准备好的白果,炒一会,盖上盖煮几分钟;加入适量盐,即可完成。

排骨沌猪蹄汤的做法

材料:排骨猪蹄,黄豆,生姜,大葱,小葱,盐。

做法:

1、猪蹄切块洗净,黄豆适当泡软。生姜切1至2片,大葱切2厘米左右的长段。

2、炖锅内加八分满水,放进所有配料。

3、大火煮沸,小火慢炖至绵软糯烂。

4、锅前加适当盐调味,撒上葱末即可。

萝卜山药猪蹄汤的做法

材料准备:猪前蹄,山药;

制作步骤:

1、将猪蹄洗净并剁成小块;

2、将山药去皮和胡萝卜一起洗净切块;

3、将花生放入碗中浸泡十五分钟;

4、准备好砂锅,然后将猪蹄、山药、胡萝卜一起放入砂锅中;

5、向砂锅中加入清水,同时放入盐和鸡精调味;

6、水烧开后将浮沫除去,再改用小火炖煮;

7、下入泡好的花生,炖至猪蹄软烂即可;


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