酱油蛋炒饭做法步骤

酱油蛋炒饭做法步骤

1、准备好陈米饭、鸡蛋、葱花、生抽酱油。做酱油炒饭，最好用隔夜的冷饭，水汽已经基本晾干了，这样炒的时候不会粘成一团。

2、锅内烧油，这里选用平底不粘锅比较好炒。

3、下入一部分葱花，炒香葱油。

4、倒入陈米饭，用小铲子把米饭切散，这时转成中小火。

5、接着淋上生抽酱油，简单翻炒几下。

6、把鸡蛋直接磕入米饭上，把蛋液跟饭粒翻炒均匀。

7、把余下的葱花也倒入锅内。

8、保持小火，翻炒3分钟左右即可。

营养蛋炒饭做法窍门

1、材料：剩饭1碗、胡萝卜半根、玉米半根、鸡蛋1个、虾米少许、食用油10ml、食用盐适量。

2、胡萝卜去皮洗净，切成丝，然后把丝状胡萝卜切成丁。玉米剥成一粒一粒备用。虾米浸泡在干净的水中。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子敲打均匀。

4、起锅烧油，鸡蛋沿着锅的一侧缓缓倒入锅中，然后把类型圆形的鸡蛋用锅铲弄碎，关火，盛出备用。

5、起锅烧油放入胡萝卜、玉米粒和虾米一起翻炒2分钟后盛出备用。

6、倒入剩饭和鸡蛋翻炒3分钟后，倒入胡萝卜和虾米一起翻炒5分钟，即可出锅了，一道营养美味的蛋炒饭就做好。炒饭最好用剩饭，放入冰箱冷藏后口感会更加爽口。

蛋炒饭做法步骤

1、把米饭从冰箱拿岀来，放微波炉里微到米散，备用。

2、把鸡蛋打散，锅里油热后把鸡蛋液倒进去，炒散备用。

3、米、鸡蛋碎、葱花、青椒切小方块、西红柿小方块、火腿肠切小方块。全部切好备用。

4、锅放油烧热，放葱花略炒一下，再把青椒、西红柿块放上略炒一下，把菜汤少放一大勺，盐、味精适量，然后把蛋碎，火腿块放上翻炒。

5、米饭倒锅里，翻炒均匀就行。要不停的翻炒，防止糊锅。

6、黄澄澄、油亮亮、金灿灿的米饭炒好了，非常好吃。

洋葱蛋炒饭做法窍门

1、材料：洋葱1个，鸡蛋3个，白大米500克，火腿肠1根，菜油、小葱、蒜瓣、盐 适量。

2、所有食材准备好以后，上炒锅，加入适量油，滚开后，直接加入煮熟的大米，翻炒。

3、翻炒约大米都散开后，打开鸡蛋，直接加入炒锅中，混同白大米一起翻炒。

4、翻炒到鸡蛋附着在大米上了，然后加入盐、切碎的洋葱、切碎的蒜瓣。可加可不加切碎的火腿肠。翻炒均匀，约2分钟后，出锅装盘。

简单好吃的蛋炒饭做法

1、材料：鸡蛋2个、米饭300克、葱1/3根、盐1小匙。

2、鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。

3、用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

4、锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散，待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。

5、把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。