营养蛋炒饭做法窍门

营养蛋炒饭做法窍门

1、材料：剩饭1碗、胡萝卜半根、玉米半根、鸡蛋1个、虾米少许、食用油10ml、食用盐适量。

2、胡萝卜去皮洗净，切成丝，然后把丝状胡萝卜切成丁。玉米剥成一粒一粒备用。虾米浸泡在干净的水中。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子敲打均匀。

4、起锅烧油，鸡蛋沿着锅的一侧缓缓倒入锅中，然后把类型圆形的鸡蛋用锅铲弄碎，关火，盛出备用。

5、起锅烧油放入胡萝卜、玉米粒和虾米一起翻炒2分钟后盛出备用。

6、倒入剩饭和鸡蛋翻炒3分钟后，倒入胡萝卜和虾米一起翻炒5分钟，即可出锅了，一道营养美味的蛋炒饭就做好。炒饭最好用剩饭，放入冰箱冷藏后口感会更加爽口。

简单好吃的蛋炒饭做法

1、材料：鸡蛋2个、米饭300克、葱1/3根、盐1小匙。

2、鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。

3、用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

4、锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散，待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。

5、把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。

老干妈蛋炒饭做法

材料准备：大米，葱，蒜，老干妈，盐，油，鸡蛋，青椒，胡萝卜；

制作步骤：

1、在锅中加入适量油并烧热，然后倒入鸡蛋翻炒，接着放入葱花和蒜一起翻炒；

2、将鸡蛋和葱花翻炒两分钟后，倒入青椒和胡萝卜翻炒两分钟；

3、三分钟后倒入米饭，翻炒三分钟后放入老干妈，继续翻炒；

4、炒熟后出锅即可；