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茄汁蛋炒饭做法窍门

更新时间: 2026-05-04 15:49:12

茄汁蛋炒饭做法窍门

1、西红柿150克、米饭230克、鸡蛋一枚、凉水半勺、小葱10克、番茄酱一勺、盐半小勺。

2、小葱切葱花,西红柿洗净,用水果到转圈削皮,注意尽量不要削断,削出波浪纹最好,做出的玫瑰花会更逼真。西红柿皮从一头卷起来,卷多少圈决定花的大小,随意。去掉皮的西红柿去蒂切小块备用。

3、隔夜米饭用铲子铲散备用。鸡蛋加入半勺凉水打散,不粘锅热锅少油。

4、倒入蛋液,蛋液上层还未凝固时放入米饭,不停的炒,把蛋铲碎,炒散盛出备用。

5、锅里再放入少许油,小火放入一般葱圈炒出香气,放入西红柿丁翻炒,炒出红汤。

6、加入一勺番茄酱炒匀,倒入米饭炒两分钟,放入半小勺盐炒匀,出锅前放入剩余的葱圈略炒即可。

简单好吃的蛋炒饭做法

1、材料:鸡蛋2个、米饭300克、葱1/3根、盐1小匙。

2、鸡蛋打散成蛋液,待锅中的油烧到六成热时,把蛋液倒入。

3、用筷子在蛋液中做画圆圈的动作,直至蛋液凝固并搅成碎粒,待鸡蛋出香味后,盛出备用。

4、锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油,把米饭放入锅中炒散,待米粒的表面裹上油后,将葱花放入,翻炒均匀。

5、把鸡蛋碎倒入锅中,与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。

蛋炒饭做法步骤

1、把米饭从冰箱拿岀来,放微波炉里微到米散,备用。

2、把鸡蛋打散,锅里油热后把鸡蛋液倒进去,炒散备用。

3、米、鸡蛋碎、葱花、青椒切小方块、西红柿小方块、火腿肠切小方块。全部切好备用。

4、锅放油烧热,放葱花略炒一下,再把青椒、西红柿块放上略炒一下,把菜汤少放一大勺,盐、味精适量,然后把蛋碎,火腿块放上翻炒。

5、米饭倒锅里,翻炒均匀就行。要不停的翻炒,防止糊锅。

6、黄澄澄、油亮亮、金灿灿的米饭炒好了,非常好吃。

玉米粒蛋炒饭做法

1、食材准备:玉米、红萝卜、鸡蛋;

2、玉米对切一半,玉米直放切粒。(这样方式切玉米粒比较安全);

3、玉米切粒,红萝卜切小丁,鸡蛋加入少许盐巴调味。

4、热锅加油,先放红萝卜丁炒熟后加入玉米粒,加入适量盐巴拌炒均匀食材盖上锅盖小火闷五分钟(不加水)。

5、加入蛋液与玉米粒拌炒。

蛋炒饭做法..最普通的..

食材用料:米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜半根、葱2小棵、盐适量、色拉油适量。具体步骤:

准备好食材;鸡蛋放盐打散;胡萝卜去皮切丁,火腿肠切丁,葱切成葱花;锅中放少许油烧热;放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒,炒熟后盛出备用;锅中再次放油,倒入打散的鸡蛋,待鸡蛋快凝固时;倒入米饭翻炒,尽量使米饭都粘上鸡蛋液;再放入少许盐继续翻炒;放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁;翻炒均匀即可盛盘;蛋炒饭完成。


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