茄汁蛋炒饭做法窍门

茄汁蛋炒饭做法窍门

1、西红柿150克、米饭230克、鸡蛋一枚、凉水半勺、小葱10克、番茄酱一勺、盐半小勺。

2、小葱切葱花，西红柿洗净，用水果到转圈削皮，注意尽量不要削断，削出波浪纹最好，做出的玫瑰花会更逼真。西红柿皮从一头卷起来，卷多少圈决定花的大小，随意。去掉皮的西红柿去蒂切小块备用。

3、隔夜米饭用铲子铲散备用。鸡蛋加入半勺凉水打散，不粘锅热锅少油。

4、倒入蛋液，蛋液上层还未凝固时放入米饭，不停的炒，把蛋铲碎，炒散盛出备用。

5、锅里再放入少许油，小火放入一般葱圈炒出香气，放入西红柿丁翻炒，炒出红汤。

6、加入一勺番茄酱炒匀，倒入米饭炒两分钟，放入半小勺盐炒匀，出锅前放入剩余的葱圈略炒即可。

简单好吃的蛋炒饭做法

1、材料：鸡蛋2个、米饭300克、葱1/3根、盐1小匙。

2、鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。

3、用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

4、锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散，待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。

5、把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。

蛋炒饭做法步骤

1、把米饭从冰箱拿岀来，放微波炉里微到米散，备用。

2、把鸡蛋打散，锅里油热后把鸡蛋液倒进去，炒散备用。

3、米、鸡蛋碎、葱花、青椒切小方块、西红柿小方块、火腿肠切小方块。全部切好备用。

4、锅放油烧热，放葱花略炒一下，再把青椒、西红柿块放上略炒一下，把菜汤少放一大勺，盐、味精适量，然后把蛋碎，火腿块放上翻炒。

5、米饭倒锅里，翻炒均匀就行。要不停的翻炒，防止糊锅。

6、黄澄澄、油亮亮、金灿灿的米饭炒好了，非常好吃。

玉米粒蛋炒饭做法

1、食材准备:玉米、红萝卜、鸡蛋；

2、玉米对切一半,玉米直放切粒。(这样方式切玉米粒比较安全)；

3、玉米切粒,红萝卜切小丁,鸡蛋加入少许盐巴调味。

4、热锅加油,先放红萝卜丁炒熟后加入玉米粒,加入适量盐巴拌炒均匀食材盖上锅盖小火闷五分钟(不加水)。

5、加入蛋液与玉米粒拌炒。

蛋炒饭做法..最普通的..

食材用料：米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜半根、葱2小棵、盐适量、色拉油适量。具体步骤：

准备好食材；鸡蛋放盐打散；胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花；锅中放少许油烧热；放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用；锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时；倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液；再放入少许盐继续翻炒；放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁；翻炒均匀即可盛盘；蛋炒饭完成。