用豆腐乳怎么做猪肉

用豆腐乳怎么做猪肉

1、食材：200g五花肉少许、葱少许、姜片适量、腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。

2、五花肉洗净切块备用。

3、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。

4、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。

5、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。

6、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。

7、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。

豆腐乳怎么做

1、做法：在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。

2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。

3、把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。

4、混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。

5、把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要记得放入冰箱。

做5斤豆腐乳要放多少盐

做5斤豆腐乳放盐225-250g盐即可。做豆腐乳要记得先过一遍白酒。豆腐乳是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。