云南丧葬习俗，你了解多少？

云南丧葬习俗，你了解多少？

云南，即“彩云之南”，另一说法是因位于“云岭之南”而得名。云南是少数民族聚集地，各民族文化相互融合，形成了今日的云南文化。但有些丧葬习俗仍是不变的，下面一起来云南文化中看看，云南的丧葬习俗吧。

德昌地区

德昌地区是傈僳族的聚居地。这一带的丧葬仪式独特、繁杂，很有人情味。葬礼分为安葬、出灵两个过程。死者配偶一般不参加，由儿女等亲人操办。

安葬：傈僳族死后多数实行土葬，仅孕妇和凶死者实行火葬。人死后先浴体。男性要剃头，女性要梳头、编辫、包圆形头帕。男性遗体停放在堂屋火塘右侧，女性遗体停放于火塘左侧。

德宏地区

德宏地区是景颇族的聚居地。丧葬舞蹈是景颇族民间舞蹈中重要而丰富的一部分，它包括“布滚戈”（或“革本戈”）、“龙洞戈”（或“脑巴”）、“恩刚斋”、“木代总”和“金再再”。

景颇族人死后的宗教祭祀仪式十分繁琐，且等级观念极为分明，故跳丧葬舞应根据死者的年龄、地位、身份、经济条件的不同而举行不同的仪式和跳不同的舞蹈。

西双版纳地区

西双版纳地区是傣族的聚居地。在傣族村寨，凡是人死了，要根据死者的不同年龄、不同身份和不同死因而采取不同的丧葬仪式。丧葬方式有火葬、土葬、水葬和天葬四种。火葬是西双版纳很早就有丧葬习俗。寺庙里的佛爷、领主、僧侣和德高望重的人死后，多用火葬；土葬是西双版纳傣家人的主要丧葬方式，过去在临江河居住的西双版纳人，曾有水葬习俗，无论是病死、凶死、暴死，均用水葬，现已渐渐废弃。

红河地区

红河地区是哈尼族的聚居地。哈尼族实行木棺土葬。早先曾行过火葬。西双版纳一带，村里死人，全村都停止生产到丧家帮忙。红河等内地，人死后要向亲友报丧，亲友要带猪、鸡、米、酒等来祭，女婿要用牛来祭，全村各户都要举行一种共同的祭奠仪式，各作一块糯米饼放在死者的棺前，意思是请死者为自己死去的亲属带去。停尸一至二、三天，由巫师为死者唱挽歌。

迪庆地区

迪庆地区是藏族的聚居地。葬俗：迪庆藏区盛行天葬、水葬、火葬、土葬和塔葬五种葬式，丧葬时采用何种葬法，以问喇嘛后决定。天葬行大葬者大多是僧侣和成年俗人。各地都有天葬台，人死后，念经“超度”后送至天葬台，由天葬专职行葬人员剖尸喂鹫。天葬时忌外人观看。水葬：迪庆藏区水葬法有四种。先将尸体入敛于藏式棺材，扛到水葬场将尸体及棺材送入水里。

泸沽湖地区

泸沽湖地区是摩梭人的聚居地。对于泸沽湖摩梭文化而言，其本身就具备了很多厚重和神秘的文化，而其中以摩梭葬礼最为神秘和隆重。

摩梭人没有生日，他们的生日都定在农历大年初一；摩梭人一般不采用现代的婚姻机制——结婚，他们还在延续古老的走婚习俗，所以他们也没有婚庆的场面；那么对于一个人对这个世界表象的一种结束成为其最隆重的一种仪式——葬礼。

白族建筑文化，你了解多少？

白族的建筑在我国属于较为独特的一种，白族的建筑中不仅有着建筑文化，还融合了照壁文化、木雕文化等一系列文化。从而形成了白族现在所居住的建筑，具有很大的研究价值。

那么，下面随小编一起来看一下白族文化吧！

一、白族民居的建筑

白族主要分布在云南省，这里山高谷深，山地面积占全省面积的绝大部分。白族和云南的其他少数民族不同，她是一个定居的农业民族，并以水稻种植为主要生产活动。因此，白族主要聚居在云南的平坝地区。由于水稻种植需要水源，因此，白族居住地区一般都有湖泊、河流分布，水利灌溉较为便利。另外，也有少量白族分布在山区和半山区。

从总体上说，白族以村镇为单位居住。白族村镇内一般都有广场、戏台、本主庙等。民房相互毗连，沿街巷修建。如果村中有多个姓氏，同姓的人家一般都分布在同一街巷。村镇入口处建有风水照壁，并种有一至两棵枝叶繁茂的大青树作为风水树。村内有若干口水井，有的人家则在自家庭院中凿有水井。在大理，苍山十八溪水注入洱海，沿途所经村寨多将支流引入作为生活用水。青瓦白墙的白族村寨如珍珠般分布在苍山洱海之间，有如人间仙境，又如世外桃源，田园风光令人陶醉。

白族民居具有独特的民族风格，在我国的少数民族中，白族的民居建筑无论是在建筑风格还是建筑艺术上，都具有非常鲜明的特点，并取得了高度的艺术成就。大理、洱源、鹤庆和剑川等聚居区的白族民居，就是白族居住民俗的集中体现。

白族民居多为土木结构或石木结构的三开间两层楼房。整座民居的左、右、后三面都用一尺见方的石头砌成两米左右的墙基，其上用土基砌成墙体。有的地方（如大理海东）土质较硬，夯成的土墙十分坚固。而大理海西一带，富产青石，白族民居大都就地区取材，广泛采用青石为主要建筑材料，大理民间“大理有三宝，石头砌墙不会倒”的俗语即指此。石头不仅用来打基础、砌墙壁，也可用作门窗头的横梁，美观坚固。用石头作建筑材料，在大理由来已久。

据记载，南诏的民居建筑就是“巷陌皆垒石为之，高丈余，连延数里不断”。民居的屋面用筒板瓦覆盖，前面重檐，形成前出廊的格局。木结构部分，屋架四柱落地，在排间之间和楼板照面枋的下面，前后均有一根通穿木枋，称为“穿枋”。穿枋是白族木匠的一项杰出创造，它把整幢房屋的排架连成一个整体，具有极强的抗震能力。木柱脚多设有柱石，以防潮湿。在整幢民居中，双层重檐是主要的特点，科学实用。

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隆江猪脚饭的由来，你了解吗

隆江镇自古是惠来县的一个重要滨海小港。而今谈到中国饮食文化，这里的美食中有道名为“隆江猪脚饭”的美食，它色泽红润、肥而不腻、口感饱满。隆江猪脚饭已经有百年的历史。百年的沉淀必定给这道美食增添更加浓香的味道。

隆江猪脚饭是广东省惠来县的着名美食，得名于其原产地——惠来县隆江镇。猪脚味道鲜美，加以隆江镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。隆江猪脚肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。其主要食材有猪脚、米饭。

配料：猪脚，小番茄，姜，酱油，盐，糖，生粉，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒

特色：特点：色泽红润、肥而不腻

操作：猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁，油2大匙高功率2分钟；放入猪脚高功率2分钟，再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。

饭熟前几分钟放入烫好的青菜和卤好的猪脚，饭熟了就可以吃了。

制作步骤

一，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

二，卤制：在钢锅内加入卤料包（八角桂皮等），水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。

三，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制３小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。

四，勾兑，在卤水中加入不同和秘制配料，进行增味，增香，增色等。

五，上桌，有顾客点餐时，根据不同的肉品进行切制，浇上卤水，配上青菜咸菜。