无油沙拉酱做法

无油沙拉酱做法

1、用料：蛋黄2个一3个（或全蛋）（1个）；牛奶250克；淡奶油60克；低筋面粉25克；砂糖40克或木糖醇20克左右；白醋适量；盐适量。

2、糖、低筋面粉混合，先用50克牛奶用蛋抽搅拌至无小颗粒。

3、蛋黄搅拌均匀后，倒入余下的牛奶，加入淡奶油搅匀。

4、烧一锅水，把调好食材的容器放入水中，隔水加热，用蛋抽边搅拌边加热。隔水加热的好处是不会糊底。

5、直至搅成像奶糊状，状态：提起刮刀酱下滴成连线状即可。（冷却后会厚的）

6、冷却过程中不要直接暴露在空气中，以免表面有干皮形成影响口感。冷却后装入密封瓶（橡皮卷）保存，时间不宜过长，0度保存约5天左右。

7、食用前取出你所需的量，加入适量的盐、果醋（或白醋）搅匀调到你喜欢的口感。不要一次加多了，可边调味边尝一下味道。也可以把盐、醋在上一步加入调好装入瓶中密封保存。

酸奶水果捞里面放沙拉酱吗

放不放沙拉酱根据个人的口味与爱好。

酸奶水果捞是非常流行的一款酸奶制品，它是选取香滑浓稠的手工现酿酸奶，放入整颗鲜红草莓，甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大块果粒，每一颗果粒都被浓浓稠稠的酸奶包裹。放了酸奶后可以不放沙拉酱，因为沙拉讲的热量偏高，容易导致肥胖。但是每个人的口味不同，沙拉酱配上酸奶水果捞能够使水果捞的味道更加香醇。

沙拉酱的热量大吗

1、沙拉酱的热量大。

2、每100克的沙拉酱所含有的热量为724大卡。1勺沙拉酱大约10克左右，其所含有的热量为72大卡，需要我们散步将近50分钟才能消耗掉。从这个数字可以看出，沙拉酱的热量在众多的食物中算是比较高的了。

3、每100克沙拉酱含碳水化合物0.57克，脂肪74.85克，蛋白质0.96克，纤维素0克。