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家中简单炸油条方法

更新时间: 2026-05-03 01:22:54

家中简单炸油条方法

在家中炸制油条,首先有准备好各种材料,然后将酵母、糖、泡打粉、盐等到进面团搅拌,加入面粉和牛奶,发酵好后用擀面杖擀成长方形,用刀切成小条,适当用筷子按压一下,然后捏住两段放到油锅中煎炸,炸制两面金黄即可。

怎么制作油条

油条是我国比较常见的食物之一,作为早餐和豆浆、豆腐脑、稀饭等搭配都非常不错,在空闲的时候,有人也会在家里自己进行炸制,不过油条虽然看起来非常简单,但是制作的时候缺是需要一定的方法技巧的。

准备好面粉、酵母、糖、泡打粉、盐、鸡蛋、小苏打、油等材料,将酵母、糖、泡打粉、盐、鸡蛋、小苏打、油等一起倒进面盆里面搅拌均匀,然后加入面粉和牛奶,用手揉成面团,这样盖上保鲜膜醒发一个小时左右。

等面团发酵好之后,将其取出来,用擀面杖擀成长方形,再用刀切成小条,用筷子稍微在中间按压一下,把面抻长,然后用两只手捏住面团两段,等锅中油热之后,转为中火,再将面胚放进去,用筷子不停的翻面,炸制两面金黄出锅即可

家中最简单炸油条方法不用牛奶

1、不放牛奶也可以。可以用面碱代替。

2、做法主料:高筋面粉 清水 酵母。

3、辅料:小苏打 食用油 盐。

4、所有用料放入面包机,酵母放酵母盒,面包面团程序1个小时,结束后不要取出,静置发酵1小时。案板上抹一层油,手在案板上沾一层,将面团放在案板上排气,揉成团。用擀面杖擀成0.5cm厚的大片。

5、用刀平均切成长条(参考数值:10cm长、3cm宽,也可自行调整)约20片左右。

6、将切好的条先静置15分钟左右,然后取2条面片叠在一起,将筷子竖着放到面片中间,用手按6、压筷子的两头,将面片按出一条印,略深一些。

7、按好的样子,拎着面片的两头拉长一些,两手反方向拧一下。直接放入烧到7,8成热的油锅中,油条放进油锅中立刻会浮上来,要用筷子拨弄着翻转,中大火炸制,两面金黄色即可捞出,放置沥油架上控油。

如何炸油条

1、取适量买面粉,加入两个鸡蛋,5g左右酵母和少量盐,用筷子充分搅拌,然后加入温水和面,面尽量软一些。

2、 然后盖上保鲜膜醒面半小时左右。

3、取出醒好的面,和面排气。

4、将面擀成片,上面抹油。

5、用刀切成两条。

6、两条叠加在一起,然后用筷子在中间压。

7、锅里放油烧热,深入筷子冒泡,就说明油温可以了,然后放入油条炸。

8、炸得稍微上色后,差不多就熟了,捞出。


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