红豆糕怎么做红豆糕的家常做法

红豆糕怎么做红豆糕的家常做法

原料：糯米粉120克、澄粉（小麦淀粉） 50克、红豆150克、食用油、清水、白糖适量。

做法：

1、将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟；

2、红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅；

3、开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水；

4、将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水；

5、搅拌片刻；

6、用小火将豆沙熬成浓稠状；

7、蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀；

8、用模具压出形状，放入抹了油的盘子中；

9、冷水上锅蒸15分钟即可。

山药红豆糕怎么做能成型

做法:

1、将山药洗净，放锅上蒸;

2、 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透;

3、 把蒸熟的山药去皮，切成段，取一块保鲜膜，将山药放上去;

4、 保鲜膜对折，把山药包进去;

5、 用刀将山药段碾压成山药泥;

6、 把山药泥放入碗中备用;

7、 红豆提前泡4到5个小时;

8、 锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去煮;

9、 红豆煮熟，捞出备用;

10、 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬;

11. 熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去;

12. 不停的用勺子翻炒红豆;

13. 让每一个红豆都均匀的裹上糖份;

14. 将红豆加到山药泥中，搅拌均匀;

15. 用平时吃剩的果冻壳来塑型;

16. 将山药泥一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平;

17. 将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下即可。

红米红豆糕怎么做

1、红米红豆糕的用料：红米25克、酵母2克、配方奶80毫升、中筋面粉50克、浸泡好的红豆25克。

2、首先我们准备好需要的食材。

3、红米用温水浸泡1小时。

4、浸泡红米时将提前一晚浸泡好的红豆放入锅中，大火煮开后转中火煮至软烂，煮好后放置一旁冷却，一般需要用中火煮30分钟。

5、将冷却后的红豆、浸泡好的红米和冲调好的配方奶放入辅食机中打成米浆，尽量打的细腻一点。

6、最后取用150克，如果你打出来的没有150克，可以加点配方奶进去。

7、再加入50g面粉和2g酵母。

8、搅拌均匀，面糊的状态应该是提起刮刀时不易掉落的。

9、取一个干净的容器，放上一张硅油纸（硅油纸可以用刷油的方式代替），面糊倒入后稍稍压平。

10、接下来就是发酵的步骤了，但考虑到地域温度的差异，在锅中加入50℃的温水，然后放上蒸屉，盖上盖子，待面糊发酵至两倍大就可以啦。加入温水可以确保发酵的温度相对适宜，且有一定的湿度。酵之后，面糊会变大一倍，所以发酵前的面糊不要放太多，否则发酵后会满出来。

11、发酵完成之后，可以在面糊表面放上一点果仁、坚果，不过要1岁以上才可以放哦。

12、然后用大火蒸30分钟，蒸好后切不可着急开锅，关火再焖5分钟。考虑到要用大火蒸30分钟，所以一开始加水时就要一次性加够，不能中途加水。

13、蒸好后稍稍冷却，再用小刀刮开容器四壁，倒扣脱模，切成小块就好啦。

辅食红豆糕怎么做

1、准备好食材: 红豆40克，山药100克

2、红豆洗净后浸泡两个小时。

3、将浸泡好的红豆放入锅内，煮两个小时。

4、与此同时，将山药切块后放入锅内蒸25分钟左右。

5、红豆煮好后沥干水分，用勺子压成泥，如果太干的话可以加入适量配方奶。

6、山药蒸好后同样用勺子挤压成泥，如果太干的话也可以加入适量配方奶。

7、准备一个容器，在里面压上一层保鲜膜或烘培纸

8、在底部先铺一层山药泥，再铺一层红豆沙，最后再铺一层山药泥

9、烘培纸连同山药红豆糕一起取出，用刀切成小方块即可。

10、山药红豆糕就做好了，一岁以上的宝宝可以蘸糖吃，味道非常香甜软糯！