宝宝蔓越莓饼干辅食制作方法

宝宝蔓越莓饼干辅食制作方法

1、食材：黄油75g、全鸡蛋液15ml、低筋面粉115g、糖粉34g、蔓越莓干35g

2、准备使用材料。将黄油软化，加入糖粉，搅拌至蓬松柔软，分几次加入蛋液搅拌均匀。筛去低筋面粉，拌入黄油糊。充分混合。

3、把小红莓切成碎片。把它们倒进混合盆里。好好搅拌。一定要切！

4、将面团均匀搅拌成长方形条，用保鲜膜包好。冷藏1小时，取出切片，盛盘，每片约0.5cm。预热烤箱，上下火170度，中层，16分钟即可。

用烤箱烤蔓越莓饼干多少度

一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干，最好是上下火一起烤比较好，把温度调在180度就可以，然后烤制30分钟左右，因为饼干一般都需要低温烤久一点，这样才会酥脆。要在烤到开始上色的时候就在旁边看着，以免烤过头，烤饼干时可以在饼干开始上色慢慢变深的时候关火，利用烤箱的余温闷熟。

蔓越莓饼干怎么做更酥脆

低筋面粉250g、黄油120g、绵白糖80g、鸡蛋1个、蔓越莓干70g。

黄油软化，加糖搅拌，再加鸡蛋液搅拌。

再加蔓越莓干（切小的）搅拌，加低筋面粉搅拌。

戴一次性手套揉成光滑的面团，分成两块，揉成长形，用尺子整成长长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。

全部切成小块，烤盘垫油纸，将饼干整齐的放在烤盘里，放进预热165度的烤箱，烤25分钟变金黄即可。

蔓越莓的营养价值：蔓越莓中含有花青素、维生素C、黄酮类等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，维持细胞的活力，经常食用能够防止肌肤老化，排出体内毒素和脂肪，起到排毒通便，美容养颜的功效，还可以促进血液循环，预防动脉硬化，预防老年痴呆。蔓越莓还可以酸化尿液，防止细菌在泌尿道中的生长，经常食用蔓越莓食品，能够利尿排毒，预防泌尿感染和膀胱炎。

做蔓越莓饼干面团太干了怎么办

可以加入黄油或牛奶。

食材：原料：低筋面粉115克，鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

步骤：

1、黄油融化，加入糖粉打发至蓬松成羽毛状，加入鸡蛋液，搅拌均匀。

2、在打发好的黄油中加入蔓越莓干，加入面粉，揉成高6厘米，宽4厘米的长方形体，如果不好揉可以先放冰箱冷藏一会。

3、揉成长方形体后放入冷冻室冷冻1小时以上，用锋利的小刀切成0.5厘米厚的长方形片

4、烤盘内铺油布或油纸，将面饼码在烤盘内放入烤箱烘焙即可。