猪肚怎么做好吃又简单窍门

猪肚怎么做好吃又简单窍门

1、食材：猪肚1个、洋葱2个、杭椒小米辣适量、姜蒜适量、青花椒适量、料酒2勺、酱油1勺、醋1勺、盐味精糖适量、面粉半碗。

2、首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋，盐，味精，糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备用！

3、猪肚冲洗后，加入面粉搓洗，撕下内侧白色组织，再用食盐搓洗，反复两次洗净。

4、下锅飞水捞出，锅中烧水加入姜片和料酒，猪肚炖煮一小时后捞出，凉水冲洗后切条。

5、接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后锅中下洋葱头，花椒，大蒜和豆瓣酱，翻炒煸香后下猪肚。

6、然后分别加入料酒，酱油，少许醋，盐，味精，糖，红椒，翻炒上色后加入青红椒段，翻炒片刻出锅。

月子餐猪肚怎么做好吃又简单

1、材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。

2、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。

3、芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。

4、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

白猪肚怎么做才嫩

1、猪肚洗净、煮熟，大米浸泡淘净。

2、葱姜切末，准备调味料（香油、醋、白胡椒粉、盐、味精）。

3、大米加水煮粥。

4、熟猪肚切成丝。

5、锅烧热，加香油。

6、香油下锅后，加猪肚煸炒。

7、放入葱姜末，加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味，加味精出锅。

8、煮好的白粥。将粥盛入碗内，倒入炒好的猪肚即可美美的享受了。

家常猪肚怎么做最好吃

1、用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。

2、先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。

3、腐竹折段，白果去心，马蹄切片。

4、用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟。