铁木砧板如何日常保养

铁木砧板如何日常保养

1、因为是原木材料，不宜让其一直闲置处于干燥的状态，所以砧板开始使用后最好以后每天都使用一次，让砧板吸收水分；每次使用完之后，应避免高温处，严禁风吹日晒。如果万一砧板出现干裂时，只要及时泡水数小时就会愈合，不影响它的质量及使用，经常使用一段时间木质定型后，菜板就不容易干燥，经久耐用了。

2、砧板使用完后，要清洗干净然后放置在阴凉处，如果室内比较干燥的话，那最好将砧板平放，用一块湿润的干净的毛巾盖在上面，这样能减少铁木砧板因干燥而开裂的问题。

3、如果有一段时间都不会使用砧板的话，那一定要把砧板阴干后用不透风的袋子密封套好，放置阴凉处，以延长菜板的使用寿命。

如何鉴别真假铁木砧板

1、看密度：铁木砧板木质比重大，沉于水，普通木则多浮于水面。

2、看硬度：铁木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木有陷痕。

3、听声音：铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。

4、看纹理：铁木砧板木为斜纹，普通木则多为其他形式纹路。

铁木砧板怎么掉色呢

原因:1、由于铁木砧板是上色过的，放置空气中会缓慢氧化，导致掉色；

2、铁木砧板的保养需要长期保湿，并且每次使用完毕后，必须洗干净，在上面铺一条湿毛巾保湿，才能防止掉色；

3、铁木砧板容易出现裂缝，难以补救，应当好好维护避免引起相关部分掉色。

越南红铁木砧板为什么要浸水

为让木头更加紧密，使用起来更耐用，延长使用寿命。

红铁木，大乔木。材质甚重，强度高，其心材红褐色至暗褐色，边材粉白色。主要生长在雨林和沼泽地区。越南地区以此制作砧板，质量极佳。

砧板，指当捶、切、剁、砸食物时，垫在底下的器物，一般用在烹调上，是厨房用具。

铁木砧板第一次的使用方法

1、刚买回来的砧板表面是带有一层保护蜡膜，买回来以后先用热水将两边烫一下，将蜡膜烫掉；

2、准备一个大一点的盆子可以将整个砧板浸泡在水中，然后在盆子中倒入大半盆水，在水中加入适量的食盐稀释，然后将砧板浸泡在盐水中浸泡两天；

3、浸泡两天之后在将砧板取出来风干，一直到沾边表面有没有任何水分为止；

4、等砧板表面风干之后在砧板表面均匀的涂抹上一层食用油或者花生油类的清油；

5、准备一个大的塑料袋将涂满油的砧板包好，放在干燥的地方一天的时间，洗净即可使用。