铁木砧板酸臭味怎么去除

铁木砧板酸臭味怎么去除

去除铁木砧板酸臭味，在使用新买的砧板之前，首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的。洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天。浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮，可以防止木头干燥开裂，之后取出晾干。

铁木砧板为什么臭臭的

1、红铁木本身具有酸臭气味，该气味正常，对人体无害，在使用过程中会逐渐消失。

2、去除铁木砧板臭味方法：

（1）盐水浸泡：首先将砧板两面洗净，用开水洗烫让保护蜡层脱落。温热浓盐水浸泡一天，让木头表面带有盐分，盐吸潮，可以防止木头干燥开裂。之后取出晾干，在砧板表面均匀涂抹一层食用油即可。

（2）刀片刮洗：砧板用完后先用刀刮净上面的残渣再用清水冲洗，去除异味可达到事半功倍的效果。

（3）淘米水浸泡：用淘米水浸泡、擦洗砧板，淘米水面所含的微量元素，适合去除砧板上异味。

（4）姜片擦拭：用姜片擦拭砧板，该方法简单易操作，并且辛辣的姜汁适合去除切过肉后留下的肉腥味。

（5）砧板上擦上柠檬或者醋，能够除异味，还能通过汁水对砧板进行消毒。在砧板上撒上少许食盐用布擦拭，之后若放在阳光下曝晒，不但异味去除，连细菌也一同被消灭了。

如何鉴别真假铁木砧板

1、看密度：铁木砧板木质比重大，沉于水，普通木则多浮于水面。

2、看硬度：铁木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木有陷痕。

3、听声音：铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。

4、看纹理：铁木砧板木为斜纹，普通木则多为其他形式纹路。