家中最简单炸麻糖方法

家中最简单炸麻糖方法

1、红糖50克用热水充分融化，酵母用36-38度的温水融化，并淋入200克的面粉里。再加1克泡打粉，分次倒入牛奶，直到揉成软硬适中的面团放一旁醒发。牛奶可用纯净水代替，加牛奶更香甜。

2、醒发好的面团揉光滑，擀成椭圆形的形状。

3、用刀切轻轻压两下，再切断，两端切小口。

4、油温5层热的时候，丢入做好的面胚子。放锅里没一会，就鼓了起来，中间那两道就是刚才用刀轻轻按压的地方。

5、炸至两面泛焦糖的颜色，再捞出。

鸡蛋面粉油怎么炸麻糖

1、将面粉和发酵粉放在一起加温水进行搅拌，把面搓揉成团之后放入碗内盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵即可，一般放置一晚上就可以了。第二天取出发面，加入面粉、白糖【白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。】等佐料，再打几个鸡蛋加进去继续和面。

2、把面放置一段时间之后用擀面杖搓成长条，边放油边擀面可以保持面粉的风味。把面粉全部分成宽三厘米、长五厘米的面条，然后用刀在中间划一道口子，把里面的长条从中间的刀口勾出来，这样就可以变成麻花的形状了。

3、将热锅倒油之后加热，用大火将麻糖油炸出金黄的颜色即可，但是注意一定要控制油炸的时间，否则容易变糊。油炸好的麻糖可以直接食用，其口感酥脆、香甜，不过由于麻糖容易受潮，保存的时候最好放置在塑料袋中密封。

炸麻糖做法和配方面软硬程度

1、高筋面粉250g、牛奶40g、糖30g、酵母4g、鸡蛋2个、盐1g、橄榄油30g，油适量、盐适量。

2、把除橄榄油之外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。

3、20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。

4、继续摔打一会儿，至面筋扩展，滚圆。发酵至二倍大。

5、均匀分成20份。取一份面团，搓成长条。两只手向相反方向搓，使面条上劲。两只手拎起两端，面条然卷成麻花样。

6、再重复搓一次，把两端的接头塞进圆洞里，成小麻花。全部做好。

7、把麻花放进烤箱，烤箱底部放一碗热水，再次发酵40分钟。

8、锅内放油，烧至五层热，放进麻花，炸成金黄色捞出控去油份。

如何用糖稀炸麻糖

用糖稀炸麻糖的方法是用慢火熬制，一直熬到合适的粘稠度后放入红薯就可以了，麻糖是传统特色小吃，起源于明代，以湖北孝感地区麻糖最知名，麻糖以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料精制而成。相对而言，麻糖无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。