花生米怎么炸又酥又脆

花生米怎么炸又酥又脆

挑选好的花生米，放到沸水中焯水1分钟，捞出来后过凉，控干水分将其倒进油锅中慢慢炸，期间不停用筷子搅拌，炸至七分熟的时候捞出来，用筷子蘸几滴白醋撒在上面，等微凉后撒上一些盐即可。

花生米怎么做好吃

准备食材：花生米、食用油、盐等

1、首先我们要挑选花生米中不能食用的扔掉，然后将剩下的花生米放入沸水中焯水1分钟左右，捞出来后放到凉水里面过凉，接着控干水分放到一边备用。

2、在锅里倒入适量的食用油，然后将花生米倒进去炸，等温度升高之后，花生米藜麦你的水分就会被榨干，这个期间要不停的用勺子搅动花生米，让其受热均匀，等炸至七分熟的时候捞出来。

3、这时可用筷子蘸上几滴白酒洒在花生米上面，让花生香气更加浓郁且也不容易受潮，等其稍微凉了的时候，在上面撒上一些盐，这样口感会更好。

花生米怎么炸又酥又脆

1、方法：炸花生米之前，把花生米放在清水里洗一洗，只是洗一洗，不需要泡发。花生米洗过后沥干水分。炸花生米要：冷锅、冷油、冷花生。这就是把花生米炸的又酥又脆的诀窍之一；锅里放油，放入花生，开中小火，翻炒。油温开始升高，花生慢慢被炸熟，在这个过程中，要加快翻炒的动作。

2、在听见劈里啪啦炸的响声时，看到花生颜色变了，就是告诉我们花生要熟了。继续不停的翻炒一下下。可以拿一颗出来凉一下尝一尝，如果没有花生的生味就说明可以了。

3、关火以后，马上用筷子滴几滴白酒在花生米里面。这样，使花生米特有的香味更香浓，使炸花生米更酥脆，而且还不容易受潮。把花生米装盘以后，等它变凉一些，再撒一点点盐拌匀，这样更好吃也更好看。

花生米怎么炸

1、准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。

2、做法：

花生米放入清水中洗净后，捞出备用。锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。放入盐3勺拌匀，即可装盘。