平底锅怎么做烤羊肉

平底锅怎么做烤羊肉

1、羊肉洗净切小块，用白酒、盐、孜然、辣椒面腌渍一会。

2、用竹签子穿好羊肉串。

3、平底锅烧热，放入少许食用油后放入羊肉串。

4、盖上盖，中小火大约3分钟左右。

5、开盖撒再孜然和辣椒面并且翻面。

6、再在火上1分钟左右即可出锅装盘。

烤羊肉怎样烤才能最嫩

主料:羊里脊(后腿)肉1公斤。

调料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克，盐2克，味精5克，酱油12克。

烹饪方法：

1、将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来，一般一串7～8块；

2、在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐；

3、把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面；

4、双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可。特点：色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味；

5、葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色(牛肉呈紫红色)时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。

皇后镇旅游必吃5大美食 新西兰烤羊肉广受欢迎酥皮卷是特色

皇后镇是全球知名的旅游胜地，每年都有大批的游客慕名前来，这里风景如画，还是冒险者的乐园，更是吃货的天堂，有许多特色好吃的哦，下面就让我们来详细了解一下皇后镇旅游必吃5大美食都有哪些吧!

皇后镇旅游必吃5大美食

1.新西兰烤羊肉

2.鹿肉料理

3.黑边鲍鱼

4.新西兰青口

5.酥皮卷

1. 新西兰烤羊肉

新西兰烤羊肉真的是非常受欢迎的，尤其是新西兰的羊羔肉，真的鲜嫩多汁，首选这里的羊肉没有膻味，在烧烤之前会进行腌制，所以口感非常嫩，只有烧烤的火候到位，那么所有的汤汁都会被肉质吸收，这个时候吃是最棒的。

2.鹿肉料理

鹿肉料理是皇后镇旅游必吃5大美食，要知道新西兰的鹿肉可是一绝，因为新西兰鹿肉可是要出口全世界的，首选这里的鹿都是经过散养的，是天然有机的，都是在草原上放养，所以肉质鲜美，鲜嫩，口感真的是好极了。

3.黑边鲍鱼

黑边鲍鱼可是新西兰独有的海鲜美食哦，其实黑边鲍鱼也是鲍鱼的一种，但是因为它全身都是黑色的，因此而得名，黑边鲍鱼的肉质紧实鲜美，而且营养价值极高，这种鲍鱼的生长环境非常苛刻，海域不能有一点污染。

4.新西兰青口

新西兰人最喜爱的美食之一，新西兰青口其实是新西兰的一种绿贝，新西兰青口在新西兰非常受欢迎，因为它饱满多汁而且非常鲜美，同时比其他地方的青口个头更大，价格更便宜，只需要用水煮就可以品尝到里面的鲜美。

5.酥皮卷

酥皮卷可是皇后一道非常受欢迎的特色甜品，它的外面是用薄薄的面皮包裹起来，所以吃起来非常的脆，而且颜色金黄卖相非常好看，酥皮卷的里面就是牛奶和鸡蛋了，还有特别的甜酱，吃起来真的是香甜可口，是您皇后镇旅游必吃5大美食之一!