空气炸锅怎么烤羊肉

空气炸锅怎么烤羊肉

1、洗肉，羊腿肉一定要先用水泡30分钟，泡出肉里面的血水，洗净控干，然后再用厨房纸吸一下肉里面残留的水，切肉要把整块的羊腿肉切成2cm的肉块。

2、放入盐、孜然粉、辣椒粉，为了更好的去除羊肉的膻味，可以放2勺白酒。

3、然后再放入一勺食用油，将肉和调料抓匀，腌制1个小时，让肉充分入味。

4、取出烤盘，铺好锡纸，在锡纸上刷1勺油，以免烤的时候粘连。烤箱上下火220度预热10分钟.

5、将腌好的羊腿肉平铺在烤盘上，烤箱温度设定220度，时间20分钟，开烤。

6、出锅后再撒上一勺孜然粒就完成了。

羊肉（古时称为羖肉、羝肉、羯肉）是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。

空气炸锅可以烤羊肉吗

空气炸锅可以烤羊肉。

将腌好味道的生羊肉放进预热两分钟的空气炸锅，不用添加一滴油，出锅前加入少许的孜然即可。

空气炸锅，是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。

烤箱烤羊肉片的方法

1、羊肉片加入冷水锅内汆水,锅内同时加入料酒和葱段。锅开片刻肉变色即关火。捞出羊肉片。

2、在沥干水份的羊肉片内添加入所有辅料拌匀,土豆切成筷子厚的片也拌入,一同腌制2小时以上。

3、烤盘铺一张铝箔,然后先用土豆片铺底,之后将羊肉片排盘,再用一张铝箔包住整个烤盘。

4、烤盘铺一张铝箔，然后先用土豆片铺底，之后将羊肉块排盘，再用一张铝箔包住整个烤盘。

5、烤箱220度预热后，烤箱中位放入烤盘，220度上下火烤15分钟。