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黑豆黑米黑芝麻糊的做法

更新时间: 2026-05-04 14:54:59

黑豆黑米黑芝麻糊的做法

1、黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水份炒干。

2、水份炒干后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉。

3、黑豆洗净后放入锅中,开中火炒制,炒熟后捞出放凉。

4、糯米粉用中小火炒熟。

5、将冰糖放入碾磨机里打成粉。

6、将黑芝麻打成粉。

7、再将黑豆打成粉。

8、碗中放入3勺黑芝麻粉。

9、2勺黑豆粉。

10、1勺冰糖粉。

11、半勺熟糯米粉,将其混合均匀,倒入开水90克搅拌成糊状,再放点红枣粒点缀即可。

九制黑芝麻糊的做法

主料:黑芝麻、黑米、糯米。 配料:小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 调料:白糖。

制作方法:

1、准备原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放,以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加,品种多一点营养更丰富。

2、粉碎:可以用任何方法,将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白,就多加一点黑芝麻。粉碎完毕,产品就完成,装瓶待吃。

3、调制:每个人约三勺,加半勺白糖,适量水。用铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以食用。

黑芝麻糊的做法

将黑芝麻放入细眼漏筛里,下面放一个盆,放在水龙头下开水冲洗。盆中水满关水,再将漏筛在盆里上下晃动并左右摇动,这样黑芝麻中的浮尘和细砂就彻底清洗干净了。取出漏筛让黑芝麻中的水滤干水分。

将滤干水分的黑芝麻倒入锅内,开小火,慢慢翻动黑芝麻,看到黑芝麻颜色变浅水分就完全干了,继续翻炒黑芝麻,直到听到黑芝麻啪啪响,再翻炒1分钟关火。黑芝麻已经炒熟了,盛入大的容器中。

将糯米、黑米混合清洗干净,滤干水分,倒入锅内翻炒,要翻动销快点,待水分干透,再炒1-2分钟就熟了,盛入大碗中。

剥除干核桃外壳,放入装黑芝麻容器中,再将炒好的糯米、黑米放入,混合。放入适量到搅拌杯中,用打磨机打磨。将打磨好黑芝麻粉的倒入食品袋中,直到全部磨完。(打磨好黑芝麻粉的装入大口玻璃密封瓶放冰箱冷藏更好。)

取一碗水倒入奶锅,再取一碗水倒入少半入奶锅,碗中留大半的水,再碗中加60克左右黑芝麻粉调匀(其余的黑芝麻粉扎紧食品袋口放冰箱冷藏)。奶锅内加适量冰糖,放在火上烧开,倒入调匀的黑芝麻粉,用筷子不停搅动,直到再次煮开1分钟后关火。


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