黑豆黑米黑芝麻糊的做法

黑豆黑米黑芝麻糊的做法

1、黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干。

2、水份炒干后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉。

3、黑豆洗净后放入锅中，开中火炒制，炒熟后捞出放凉。

4、糯米粉用中小火炒熟。

5、将冰糖放入碾磨机里打成粉。

6、将黑芝麻打成粉。

7、再将黑豆打成粉。

8、碗中放入3勺黑芝麻粉。

9、2勺黑豆粉。

10、1勺冰糖粉。

11、半勺熟糯米粉，将其混合均匀，倒入开水90克搅拌成糊状，再放点红枣粒点缀即可。

九制黑芝麻糊的做法

主料：黑芝麻、黑米、糯米。 配料：小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 调料：白糖。

制作方法：

1、准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。

2、粉碎：可以用任何方法，将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就完成，装瓶待吃。

3、调制：每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以食用。

黑芝麻糊的做法

将黑芝麻放入细眼漏筛里，下面放一个盆，放在水龙头下开水冲洗。盆中水满关水，再将漏筛在盆里上下晃动并左右摇动，这样黑芝麻中的浮尘和细砂就彻底清洗干净了。取出漏筛让黑芝麻中的水滤干水分。

将滤干水分的黑芝麻倒入锅内，开小火，慢慢翻动黑芝麻，看到黑芝麻颜色变浅水分就完全干了，继续翻炒黑芝麻，直到听到黑芝麻啪啪响，再翻炒1分钟关火。黑芝麻已经炒熟了，盛入大的容器中。

将糯米、黑米混合清洗干净，滤干水分，倒入锅内翻炒，要翻动销快点，待水分干透，再炒1-2分钟就熟了，盛入大碗中。

剥除干核桃外壳，放入装黑芝麻容器中，再将炒好的糯米、黑米放入，混合。放入适量到搅拌杯中，用打磨机打磨。将打磨好黑芝麻粉的倒入食品袋中，直到全部磨完。(打磨好黑芝麻粉的装入大口玻璃密封瓶放冰箱冷藏更好。)

取一碗水倒入奶锅，再取一碗水倒入少半入奶锅，碗中留大半的水，再碗中加60克左右黑芝麻粉调匀（其余的黑芝麻粉扎紧食品袋口放冰箱冷藏）。奶锅内加适量冰糖，放在火上烧开，倒入调匀的黑芝麻粉，用筷子不停搅动，直到再次煮开1分钟后关火。