朝鲜族特色饮食文化：打糕

朝鲜族最有名的传统风味食品是

泡菜 ，泡菜的制作方法：

1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块；

2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱；

3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3至5天即可。

朝鲜族咸菜小鱼怎么拌

1、准备食材小鱼250g，老咸菜 80g，葱姜适量，辣油适量;

2、将小鱼洗干净，鱼要选用水库的小鱼，不用清理内脏，咸菜切丝，洗4--5遍，葱姜切碎备用；

3、锅放油烧热，把鱼煎两面金黄，捞出并将油过滤掉；

4、锅烧热，放入葱姜和沥好水的咸菜翻炒，同时可放入适量的水，放入小鱼翻炒入味。