烤包子的做法

烤包子的做法

食材：包子四个、烧烤酱少许、色拉油少许、辣椒面少许。

做法：

1、准备四个包子，口味不限；

2、再包子上刷上一层色薄薄的拉油，放入预热好的烤箱180度烤五分钟；

3、取出包子后，在包子上均匀地抹上一层烧烤酱；

4、继续烤十分钟，出炉的时候，撒上一层辣椒面儿即可。

包子的包法

1、取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。

2、用右手的大拇指和食指，随便从哪里开始捏出第一个褶子，然后大拇指先不要移动，张开食指把临近的面皮也捏成褶子，就这样依次捏出更多的褶子，大拇指随着褶子的增多慢慢移动，直至全部捏完。

3、全部捏完后就可以收口了，收口时可以收成碗口形或奶嘴形，随你喜欢，最后还可以在收口处放些带色的东西作点缀，比如枸杞子或青豌豆粒等。

4、小秘诀：做包子随便你捏出多少褶子都可以，但事实证明必须捏出14个以上的褶子才会漂亮。捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了，很简单。

给一岁宝宝包包子的方法

1、先把面揉光滑。还加了小麦胚芽粉，也可以纯面粉。发酵至两倍大，用手戳一个窝不回弹就可以了。

2、面发好就可以拌馅了。放一点点儿童酱油和盐，在放些油，香油橄榄油菜油都可以，还放了猴头菇粉更加提味，搅拌均匀备用。

3、包好的放入蒸锅在进行二次发酵后大概发20分钟。然后大火烧开调小火蒸25分钟就可以出锅了。

汁多流油包子的做法

1、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。

2、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。

3、葱切葱花，姜和蒜也切末。

4、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火。

5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子。

6、按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小)，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可。

包子的种类有哪些

1、狗不理：天津著名包子，以小名狗子得名。狗不理包子以猪肉馅为主，现在各种馅都有，有一百多年历史。

2、叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。

3、小笼包：用小笼屉做的包子，南方味道偏甜，北方味道偏咸。

4、奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。

5、肉包子：泛指用肉做馅的包子，大多数包子都是肉馅的，只是肉的种类不同而已。

6、灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。

7、豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。

8、韩包子：成都一种比较有名的包子，皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。