为什么蒸包子的时候会粘在布上

为什么蒸包子的时候会粘在布上

因为粉有黏性或蒸过了或者是面发过了会粘在布上。可以再笼屉布上抹点油。杜绝这个问题。

蒸包子的步骤：

1、将猪肉馅放入锅内，加入葱姜沫、适量五香粉、适量油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀；

2、将面粉放入盆内，倒入酵母粉，酵母粉的量大约1勺作用（如果是2个人量的面粉），温水；

3、和面，不要太硬。和好后，省至1小时即可；

4、将韭菜洗干净，晾干水分，切成小小段。放入肉馅锅内；

5、包完后冷水上锅。蒸制15分钟就可以出锅了。

用蔬菜汁和面做包子的好处

用蔬菜汁和面做包子的好处是：

1、外表好看，可以做出五颜六色的包子。

2、营养丰富，包子里面融入蔬菜汁极大提高营养。

3、促进人的饮食均衡，有利于身体消化。

4、促进食欲，使厌食的孩子爱上吃包子。

5、荤素搭配，有利于身体的营养均衡，避免疾病发生。

丝瓜馅包子的做法

1、准备一斤丝瓜，先削皮切成片，再切成丝放在碗中，加上一点食盐搅拌均匀，腌制10分钟，把木耳提前泡好切碎，胡萝卜切成末，在小碗中打上鸡蛋3个搅散备用。

2、在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，炒成鸡蛋碎出锅，找一个干净的笼布，把丝瓜放在里面，把丝瓜汁挤出来，把丝瓜放在一个碗中，加上炒熟的鸡蛋碎、木耳、胡萝卜备用。

3、准备面粉300克、食盐3克搅拌均匀，把面粉分成3份，一份用80毫升热水和面，另两份用100毫升丝瓜汁和面，揉成一个光滑的面团，盖上盖子饧面10分钟。

4、在丝瓜馅料中放上胡椒粉、味极鲜、蚝油、熟油、香油搅拌均匀，这样丝瓜馅料就调好了。

5、把面团取出来揉一下，切成一样大的剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮，放上馅料包成包子，在蒸笼里刷一层油，把包子摆放进去，凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟。

6、在小碗中放上蒜末、辣椒面、淋上热油、倒上香醋搅拌均匀，包子蒸熟出锅，蘸上料汁即可食用。