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怎么烧茄子好吃又简单

更新时间: 2026-05-02 12:12:17

怎么烧茄子好吃又简单

1、食材准备:长茄子2根、青椒1个、红辣椒1个、蒜瓣6个、老抽5毫升、生抽15毫升、糖3克、淀粉4克,鸡精少许、盐适量。

2、茄子洗净切滚刀块,加入盐腌制片刻。

3、取一个小碗,加入老抽,生抽,糖,鸡精,蒜末,淀粉,少许清水搅拌均匀备用。葱,蒜,辣椒切碎,青椒切块,腌制过的茄子挤干水分。

沙司烧茄子怎么做

1、嫩茄子、尖椒一个。番茄沙司、白糖、醋、葱姜末、食盐少许、味精少许。将茄子去皮,切成块!块的形状看自己的喜欢喽,想切成什么样,就切成什么样。

2、将尖椒切成环状,放一边备用。

3、锅里放油烧至七成热,放入切好的茄子块炸成金黄色捞出。

4、锅内留底油,放入葱姜末爆香,放入番茄沙司炒出香味。

5、锅里放白糖,醋调味炒匀(糖和醋的比例一定要适当,否则的话就会造成过酸或者是过天甜,最好的方法就是自己尝一下,按自己的口味来调酸甜口)。

6、放入我们事先炸好的茄子还有切好的尖椒,放少许盐,炒匀。

7、最后放适量味精调味,淋少许香油出锅即可。

怎么做肉段烧茄子

1、食材:猪肉1块、茄子适量、马铃薯淀粉适量、辣椒2个、葱花适量、蚝油 适量、蒜末适量、红烧酱油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、水淀粉适量;

2、猪肉切块,放马铃薯淀粉,加水。搅拌均匀,放油。将茄子切块,加水,放马铃薯淀粉,拌匀。将肉放入锅中炸。一分钟后炸茄子。炸至金黄放辣椒,捞出。

3、起锅烧油,放葱花、蚝油、红烧酱油、加水。放盐、鸡精、白糖、蒜末、水淀粉。放入茄子,翻炒。翻炒均匀,即可出锅。


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