粉丝生蚝蒜蓉的做法

粉丝生蚝蒜蓉的做法

1、将生蚝洗干净，准备排列好备用。

2、将粉丝用热水泡好，放在到生蚝上面。

3、锅里放油，油热后加入蒜蓉进去爆香。

4、再加入盐，味精，生抽，蚝油进去调味。

5、将调整好的蒜蓉放到生蚝上面去，均匀放配好。

6、将生蚝放到蒸锅里，大火烧开，蒸15分钟。

7、关火，取出后洒上葱花和干红辣椒就可以了。

粉丝虾蒜蓉的做法大全

1、第一种

（1）食材明细：虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g。

（2）切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。

（3）用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）。

（4）再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。

（5）粉丝放水里泡软。

（6）粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。

（7）再把处理好的虾摆在粉丝上面。

（8）碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。

（9）锅内加少许油，把蒜末爆香

（10）蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。

（11）料汁烧开即可关火。

（12）把汤汁均匀地浇在虾上。

（13）锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。

（14）蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。

2、第二种

（1）配料：虾，姜末，蒜子，香葱，胡椒粉。

（2）虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。

（3）蒜切蒜蓉。锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

（4）最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。

（5）再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟即可。

3、第三种

（1）食材明细：虾200克（21个），粉丝50克，蒜一把，红辣椒半个，葱一颗，姜。

（2）粉丝用温水泡软。

（3）虾剪掉须后从头部剪向尾部，剪成两半，不要剪断。

（4）泡好的粉丝铺在盘底。

（5）剪好的虾冲洗干净后，头向下尾向上排入盘中。

（6）姜、蒜、辣椒分别切末备用。

（7）碗中加入100ML的水，加入生抽、耗油、盐搅拌均匀备用。

（8）锅里加入油，烧热后加入姜末炒出香味后，再加入辣椒末，翻炒个7-8下，再加入蒜末，翻炒个7-8下。

（9）炒好的料均匀的铺在虾尾的两侧。

（10）锅中入水，放入蒜蓉粉丝虾，蒸7-8分钟，开锅，撒上葱花即可。

蒜蓉的做法

蒜蓉的做法如下：准备好大蒜，用刀将大蒜拍扁，去皮备用。将大蒜切成碎泥，尽量切的碎一点。然后将蒜蓉放到一个碗里，加入清水冲洗。洗干净后，捞出，沥干水分备用。锅里放油，油热后加入蒜蓉进去翻炒，均匀。接着加入生抽，蚝油，盐，味精。最后撒入一些小的辣椒圈进去点缀一下即可。

扇贝粉丝蒜蓉的做法

1、材料：蒜蓉，生抽，盐，粉丝，青红椒粒。

2、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

3、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

4、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

5、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒，蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。