鸡胗炒青椒的做法有哪些

鸡胗炒青椒的做法有哪些

1、新鲜的鸡胗要用盐、淀粉、油抓洗干净，沥干水分切成小块备用

2、加入淀粉、胡椒粉、酱油腌制最后再倒一些油再上面

3、青椒切开去除籽，洗净切成小块备用

4、蒜粒用刀拍碎去皮、姜切丝

5、锅里放油烧热后放入蒜、姜丝爆香

6、放入鸡胗翻炒

7、炒至变色乘出备用

8、鸡胗乘出后锅不用洗，直接放入青椒翻炒加盐、胡椒粉、酱油调味

9、再放入鸡胗

10、放少许水翻炒片刻

11、最后放点水淀粉勾芡收汁装盘

咸鸭蛋凉拌青椒的做法

所需材料：两个咸鸭蛋、香葱、蒜瓣、青椒、芝麻油、适量盐、味精和生抽。

1、先把两个咸鸭蛋剥开，冷水泡一会儿，咸鸭蛋捞出，每个切成六小瓣，可以直接用刀切的，也可以用线切。把咸鸭蛋瓣在盘中摆好。

2、然后把香葱、蒜瓣，青椒切成末放入一个小碗中，再加一点芝麻油。然后进行搅拌。

3、最后把葱、蒜、辣椒搅拌后的佐料倒入盘中，加适量盐、味精和生抽，就完成了。

咸鸭蛋凉拌青椒做法多样，此法可供参考。

茄子青椒的做法和配方

1、主料：茄子2个、柿子椒4个、植物油2汤匙、干辣椒2个、花椒10粒、生抽1/2汤匙、 食盐1/2茶匙、鸡精少许、朝天椒1个。

2、青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状。

3、茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状。

4、锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅。

5、把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油。

6、随后放入青椒，大火翻炒均匀。

7、淋入生抽，翻炒均匀。

8、调入适量盐、鸡精，翻炒均匀。

9、青椒炒茄子关火，起锅，撒小米辣。

寻找韭菜炒青椒的做法

主料：韭菜200克、柿子椒200克

辅料：姜3克、精盐3克、植物油5克、鸡精2克

步骤：1、将青椒洗净去蒂，去籽，切丝；2、将韭菜洗净，沥干水，切成小段；3、将锅烧热，倒入花生油，待油五分热时放入姜片、盐；4、加入青椒，翻炒两分钟；5、放入韭菜翻炒至熟，加入鸡精，快速出锅。