拌莴笋怎么

拌莴笋怎么

1、用料：莴苣3小棵，大蒜少许，生抽1勺，老醋1勺，香油几滴，盐少许。

2、把莴苣的外皮用刀削去，清洗干净。

3、把莴苣用刀切成薄片备用。

4、把大蒜用蒜臼子砸成蒜泥备用。

5、把切好的莴苣放入容器中，加入1勺老醋，1勺生抽，几滴香油，适量的盐。

6、充分的搅拌均匀，即可装盘。

腌莴笋怎么腌好吃又脆窍门

1、准备食材：莴笋1根、盐适量、酱油3勺、醋2勺、白砂糖2g、蒜5瓣、红椒2个。

2、莴笋洗净，去皮，切成条放入盆中，撒上少于盐，放入冰箱冷藏，腌制莴笋出水。

3、腌制出水的莴笋用清水冲洗干净，挤出多余水分。

4、倒入3勺生抽、2勺醋。

5、再放入蒜瓣，小辣椒，白砂糖提味。

6、搅拌均匀，来个保鲜膜，冰箱冷藏一晚上，即可食用。

莴笋怎么吃

1、辣椒切块，姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、所有材料都配齐了，开始炒。

5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），再翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

泡莴笋怎么腌制

腌莴笋的做法:

1、选取大小合适、长短适中的莴笋一根；

2、去皮后，切成五厘米长的小段；

3、将莴笋摆放整齐，一齐放入一个碗中；

4、将黄豆酱二十克，白糖五克，凉开水四十克倒入碗中；

5、将莴笋与酱料搅拌均匀，浸泡十分钟；

6、十分钟后，将莴笋与酱料取出，即可食用。