盛产大闸蟹的阳澄湖在哪里

盛产大闸蟹的阳澄湖在哪里

《小时代》里有这么一句台词：“你一定是阳澄湖的，你看这肉，又结实又粗壮。”为什么会有这么一句呢？因为说到阳澄湖，大家第一印象就是想起大闸蟹。阳澄湖的大闸蟹的蟹肉就是又结实又粗壮，本期城市文化为你介绍盛产大闸蟹的阳澄湖在哪。

阳澄湖大闸蟹是每个人都所熟知的人间美味，因此，阳澄湖也因其独特的地理位置和良好的生态环境所产的阳澄湖大闸蟹而闻名于世。因此，阳澄湖借此机会也发展了旅游事业，每年有很多人在秋高气爽的季节，去阳澄湖感受一下阳澄湖的自然生态环境，从城市的喧嚣忙碌中解脱出来，放松一下自己疲惫的身体和紧张的心情。顺便在阳澄湖畔的农家乐中品尝下阳澄湖边的正宗阳澄湖大闸蟹的美味。说到这里，您是不是可能不知道阳澄湖在哪里呢？

一、阳澄湖地理位置阳澄湖位于苏州市区的东北，跨苏州市区、工业园区、昆山市及常熟市，是江苏省重要的淡水湖泊之一。阳澄湖的面积约面积120平方公里，约18万亩，其又分西湖、中湖、东湖。其中要数东湖最大，水深1.7－2.5米；中湖和西湖，水深1.5米－3.0米。西纳元和塘来水，东出戚浦塘、杨林塘和济河注入长江，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。

因此，独特的水域环境、地理位置以及水质良好的生态环境，所以造就了阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。膏红如脂，味道甜嫩鲜美。

二、阳澄湖景区路线

1、阳澄湖镇：在苏州汽车北站，乘87路公交车可以直达阳澄湖镇。对于自驾车的游客，先走沪宁高速到苏州工业园区出口，进入312国道，直行进入马鞍山路，然后进入民权路，按照指示牌前行，可以直达阳澄湖镇。

2、世外桃源莲花岛：莲花岛在于阳澄湖中央地带，到达阳澄湖镇的阳澄湖莲花岛大码头，乘坐汽艇进入。

3、昆山巴城：杭州的汽车东站，每天都有6班直达昆山的快客；也可以从苏州北站转车，那里有直达昆山的中巴。然后在昆山长途客车站或是火车站，坐117路公交车就可以直达巴城。自驾车者，可以沿着沪宁高速至苏州出口，然后往东进入312国道，直行便可进入昆山巴城。

4、沙家浜：苏州汽车北站有直达沙家浜的中巴。如果自己开车前往，可以从沪宁高速至乍家苏出口，朝苏州方向行至常熟，进入常熟市区以后，按照指示牌，便可以到达沙家浜。

6两大闸蟹蒸多久最佳时间 蒸大闸蟹的方法

大闸蟹是生活中比较常见的一种美食，一般都是放锅里面蒸着吃的，这样吃起来味道会比较鲜美，大闸蟹个头有大有小，一般大一点的要蒸久一点，所以六两的大闸蟹大概要蒸十五到二十分钟左右，这样才能完全熟透。

6两的大闸蟹要蒸多久

大约需要15-20分钟左右。

大闸蟹的蒸煮时间主要与大小有关。大闸蟹越大，蒸煮时间越长。一般6两大闸蟹只需蒸煮15-20分钟。

如果蒸汽功率相对较小，时间会更长，可能需要30分钟左右，具体取决于实际情况。

蒸大闸蟹要解开绳子吗

一般来说，买来的大闸蟹都用绳子绑着。如果在蒸煮过程中解开绳子，大闸蟹会挣扎着四处走动，很容易导致蟹腿脱落，蟹黄和蟹肉很容易流出，不美观，不好吃。

此外，大闸蟹蒸好后，可以解开绳子吃。绳子的存在不会影响大闸蟹的营养和味道。

蒸大闸蟹的方法

配料：大闸蟹、紫苏、姜、红糖、醋。

步骤：

1.简单清洁大闸蟹。

2.清洗紫苏叶。

3.把姜切成半片半丝。

4.将水倒入锅中，将姜片放在蒸笼抽屉上。

5.在大闸蟹表面刷上一些白葡萄酒（黄酒也可以），放在蒸笼里，肚皮朝上。

6.将紫苏叶和姜片铺在大闸蟹表面。

7.煮沸15分钟。

8.蒸大闸蟹时，开始准备蘸料。

9.用盘子把姜丝放在一起，加一些红糖和醋，搅拌均匀。

10.大闸蟹是用蘸料蒸食的。

煮大闸蟹的正确方法

1、将大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水刺激大闸蟹吐出肚中脏物。

2、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大闸蟹为准)，将大闸蟹肚皮朝上放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用大火煮，蟹慢慢死去，水开后，煮15分钟至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火再闷3分钟，取出。

3、姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克，全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃。