猪排骨怎样做没有肉腥味

猪排骨怎样做没有肉腥味

1、排骨洗净，沥干水分，烧一锅水，水量以没过排骨为宜，水开时放入排骨，沸水煮五分钟，捞起后用凉水冲洗排骨，沥干。

2、重新准备好足够汤量的水，把骨头放入旺火煮沸，如果能接受花椒的味道，可加入5至10粒花椒，然后中火熬煮排骨，最后可放入准备好的各种食材如莲藕，冬瓜等等。

3、在起锅前五分钟，可加入一小勺白醋（大约2ml），继续熬煮五分钟左右就可以起锅了。

4、这样熬排骨汤，汤的味道鲜美清爽而且没有异味。

猪排骨香菇白萝卜煮汤有什么功效

猪排骨香菇萝卜煮汤的功效：健胃消食，养生减肥，增强免疫力。

猪排骨香菇白萝卜煮汤的做法如下：

1、香菇泡发备用；

2、白萝卜去皮切滚刀块；

3、排骨洗净先下锅焯一下；

4、另起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟；

5、把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开，在用小火煮30分钟；

6、盐巴调味撒上葱花即可食用。

猪排骨怎么炖好吃又简单

1、主料：排骨500g。

2、配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。

3、调料：黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许。

4、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中。

5、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。

6、加入三大勺黄豆酱。

7、再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖。

8、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。