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猪排骨怎样做没有肉腥味

更新时间: 2026-05-02 11:50:07

猪排骨怎样做没有肉腥味

1、排骨洗净,沥干水分,烧一锅水,水量以没过排骨为宜,水开时放入排骨,沸水煮五分钟,捞起后用凉水冲洗排骨,沥干。

2、重新准备好足够汤量的水,把骨头放入旺火煮沸,如果能接受花椒的味道,可加入5至10粒花椒,然后中火熬煮排骨,最后可放入准备好的各种食材如莲藕,冬瓜等等。

3、在起锅前五分钟,可加入一小勺白醋(大约2ml),继续熬煮五分钟左右就可以起锅了。

4、这样熬排骨汤,汤的味道鲜美清爽而且没有异味。

猪排骨香菇白萝卜煮汤有什么功效

猪排骨香菇萝卜煮汤的功效:健胃消食,养生减肥,增强免疫力。

猪排骨香菇白萝卜煮汤的做法如下:

1、香菇泡发备用;

2、白萝卜去皮切滚刀块;

3、排骨洗净先下锅焯一下;

4、另起汤锅烧热水,等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟;

5、把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开,在用小火煮30分钟;

6、盐巴调味撒上葱花即可食用。

猪排骨怎么炖好吃又简单

1、主料:排骨500g。

2、配料:玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。

3、调料:黄豆酱3大勺(45ml)、白糖15g、盐少许。

4、玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中。

5、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准。

6、加入三大勺黄豆酱。

7、再加入白糖;放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖。

8、汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。


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