7分熟的牛排要煎多久

7分熟的牛排要煎多久

一般1厘米厚的牛排，用大火煎3至5分钟即可。食材：牛排250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、鸡蛋清适量。

1、将买回来的牛排切好备用；

2、将盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右；

3、平底锅中放入适量的色拉油；

4、放入牛排用小火煎制，煎至变色后翻面；

5、放适量的老抽，再放入适量生抽；

6、放入适量的清水，收汁后即可起锅。

牛排要煎多久最好吃

煎牛排时必须掌握好火候，不用煎太熟，7分足够，生一点会比较嫩；煎的时候要掌握好时间，以3到5分钟最好。

做法：

1、牛排撒上盐和黑胡椒调味；

2、炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3至4分钟；

3、将牛排转移到盘子上即可；

4、牛排撒上盐和黑胡椒调味。

牛排要煎多久

1、牛排也是分为很多部位的，不同的部位煎的时间也都是不太相同的，比如说我们平时从市面上最经常能购买到的西冷牛排，一般只需要30秒钟的时间就可以完全熟透了，这样的牛排一般都是比较薄的，所以完全没有必要放到锅里面煎几分钟的时间，30秒钟的时间，口感和味道是最佳的。

2、而菲力牛排的位置就比较厚了，一般需要5分钟左右的时间，另外我们也可以判断一下牛排的厚度，一般一厘米左右的3~5分钟足够了，但前提是火候是全程大火的。