芦花鸡做法步骤

芦花鸡做法步骤

1、主料：山药一根、芦花鸡一只。

2、辅料：植物油适量、盐适量、大葱一根、青红辣椒2个、花椒粒2克、姜10克。

3、做法：

（1）主料：山药、芦花鸡、辅料：植物油、盐、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大葱、姜、红尖椒、青辣椒、大蒜、味精。

（2）把三黄鸡洗净切小块。

（3）用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮。

（4）山药洗净切小块。

（5）用开水焯汤捞起，用凉水过量待用。

（6）大葱洗净切段，姜切片。

（7）青红辣椒洗净切小丁和小块。

（8）热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味。

（9）加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味。

（10）加水焖炒一会，直到鸡块8成熟。

（11）加山药、盐。

（12）再翻炒几分钟左右。

（13）加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味。

（14）加大葱、味精。

（15）翻炒2分钟左右即可。

芦花鸡多久下蛋

芦花鸡六个月左右开始下蛋。芦花鸡开始下蛋的时间跟饲养的环境有关，饲养芦花鸡的环境会导致芦花鸡开始下蛋的时间推迟或提前。芦花鸡是优质鸡，原产山东汶上县，现江苏泗洪有大型养殖基地，体型椭圆而大，单冠。在我国的斑纹洛克称为芦花鸡，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。

养殖芦花鸡要注意什么

1、适合散养。芦花鸡其实散养跟舍养都是可以的，但是散养的话肉质比舍养要好，如果是舍养，饲养密度要比普通肉鸡稍微少点，还有舍养环境要做好，要具备基本的简单功能，如挡风遮雨，简单御寒。

2、饲料搭配。芦花鸡对饲料要求不高，耐粗饲料能力很好，但是为了能养殖出更好更重的芦花鸡，我们可以精饲料粗饲料配合使用，特别是在雏鸡阶段，要以一些精细的饲料为主，还可以搭配一些粉饲料添加，产蛋鸡产蛋阶段也要注意精饲料的配合，尤其是补充钙质的鱼粉，骨粉等。

3、可适当饲喂青饲料。普通肉鸡可以不饲喂青饲料，但是芦花鸡养殖建议选择一些青饲料，如青草，菜叶等，也可以秸秆饲料彻底打碎，并且青贮发酵后使用。使用青贮饲料一定要注意二次发酵带来的危险，也就是腐败变质问题，因为禽类对腐败变质饲料耐受性不高，容易产生问题。

4、掌握最佳育雏时间。芦花鸡最佳的育雏时间是每年的3-9月，这个时期温度、食物等都非常适合进行育雏，更是自然界芦花鸡进行繁育的时候。育雏建议采用鸡舍内繁育的方式，保证温度和光照等。

5、做好免疫工作。芦花鸡比其他鸡种抵抗力要强很多，这点是饲养芦花鸡最放心的，但是抵抗力强不意味着就不生病，基本上免疫还是要做的，一些常见的疾病疫苗也要跟着打的，养鸡场的消毒灯防范也是必须要做好的。

6、掌握好季节性。生态放养芦花鸡很有季节性，进雏时间最好掌握在每年的3~9月份，其他月份天气寒冷不适合这种饲养方式。育雏一般采用舍内网上育雏为好。随着日龄增大，光照时间和强度应逐步缩短和减弱。育雏期间饲料最好选择全价配合小鸡料。每天自由采食，自由饮用清洁水。

7、饲养管理要点。育雏饲养阶段完成后20天内，可添加20%的青饲料白菜、南瓜、胡萝卜、芹菜、西葫芦等人可食用的蔬菜均可作为该鸡食用的青饲料，与玉米面等杂粮粉碎拌合投喂)，蔬菜含大量的维生素及各种营养成分，既可使芦花鸡可食性大大增加，又可大幅度降低生产成本。

8、其它事项。我们在饲养芦花鸡时，应选择健康、体型良好、符合品种特征的个体进行饲养。还要重视日常的卫生、防疫及疫病防治工作。经常对棚舍和器具进行消毒，发现病鸡立即隔离治疗。