猪肉怎么做好吃?

猪肉怎么做好吃?

1、主料：猪肉200克（七成瘦，三成肥）。

2、配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。

3、调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克）。

4、将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片， 木耳将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。

5、勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀即成。

黄豆炖猪肉怎么做啊

制作步骤：

1、干黄豆事先用凉水浸泡一夜；

2、猪肉切成大块；

3、在锅中加入油，放入几片生姜煸炒出香味，放入肉块煸炒；

4、煸炒几分钟，肉块表皮酥脆后出锅；

5、将煸炒过的猪肉放入炖锅里，加入泡好的黄豆；

6、用凉水炖煮，根据喜好，加入适量的凉水，最后加入几片生姜片、适量的盐和醋；

7、放入压力锅里炖煮，煮好之后重新炖煮一次，出锅。

红烧野猪肉怎么做好吃

1、主料：野猪肉500克，鲜蘑菇200克。

2、调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。

3、将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。

4、锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。

切碎的猪肉怎么做好吃

1、主料：瘦猪肉350g，腌制萝卜干50g，油适量，盐适量，鸡精少许。

2、瘦猪肉、腌制萝卜干。

3、瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里。

4、通电，绞碎。

5、蒸盘上倒入油。

6、把绞碎了的肉放进去 。

7、加点盐，鸡精，搅拌一下 。

8、搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上 。

9、蒸锅里加入蒸架和水 。

10、放入盛碎肉的蒸盘 。

11、盖住盖子，蒸熟即可。