炒猪肉怎么做选什么配料详细做法

炒猪肉怎么做选什么配料详细做法

原料：猪前腿肉。

配料：蒜瓣，姜丝，蒜苗根叶切段，辣椒酱，豆瓣。

锅烧热，油爆香蒜瓣姜丝；放入切好的猪肉；加料酒，炒至肉片转色，起锅；小火煸炒辣椒酱、豆瓣，适量水；肉回锅，与佐料炒匀，加盐、生抽、味精少许；转大火，加蒜苗叶翻炒。出锅。

红烧野猪肉怎么做好吃

1、准备野猪肉500克，茶树菇100克，姜50克，葱2根，料酒8茶匙，红烧酱油6茶匙，胡椒粉2茶匙，十三香1茶匙，冰糖4茶匙，盐二分之一茶匙，干海椒10颗，花椒20粒；

2、将野猪肉放入合适的容器中，放姜，葱，料酒，加水浸泡一夜；

3、干茶树菇用温热水浸泡约2小时；

4、猪肉用凉水冲洗干净后把肉剁成块；

5、冷水下锅，放姜，葱，料酒淖水；

6、大火烧开，冲煮2至3分钟倒出，冲洗后放入热油锅放姜，葱爆炒；

7、待肉约干后，加红烧酱油，胡椒粉，十三香，冰糖和淹过肉的水；

8、烧约10分钟，放干海椒，花椒拌匀后倒入高压锅；

9、20分锅泄压后倒出，淘洗干净，与切成段的茶树菇同烧；

10、烧至吐油状，调咸淡后起锅即可。

青椒猪肉怎么做

1、首先将准备好的青椒，去蒂去籽，洗净，切成小块。

2、将猪肉用清水清洗下，切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入几个八角，放入切好的猪肉，快速翻炒，炒至半熟。

4、接着在锅中放入沥干水分的青椒块，继续翻炒，炒至菜熟。

5、在锅中放入半勺老抽、一勺酱油和适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

6、这样一盘营养美味的青椒炒猪肉就做好啦。