鲜虾粥的功效与作用及禁忌

鲜虾粥的功效与作用及禁忌

1、虾肉中含有丰富的钙，对于需要钙来提供骨骼，牙齿发育的幼儿或是怀孕的准妈妈来说，虾粥是补钙佳品;再者，吃虾粥还可以补充不饱和脂肪酸和锌元素，对大脑发育尤为有益。

2、虾肉中含有多种营养成分，做成虾粥食用，有利于肝细胞的修复与再生，其中丰富的镁元素可以减少血液中胆固醇的含量，降低脂肪含量，有助于脂肪肝的预防和辅助治疗。

3、虾粥中的镁元素对心脏活动有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，有利于防治动脉粥样硬化的发生。

4、禁忌人群：虾蟹过敏，久病宿疾，疮疡疥癣者忌食。

煮虾粥是有技巧的 如何做出喷香鲜虾粥

胚芽米淘洗后浸泡1小时，加适量水煮粥；煮粥的同时，将虾洗净，挑去虾线，去虾头（虾头留待备用），加入一小勺盐、姜丝、少许料酒腌制20分钟。

将虾头用厨房纸巾吸干水份，起油锅，小火至油开后，将虾头放入炸至油呈金黄色，再将虾头捞出，留下虾油。

待粥煮好后，放入切得细细的姜丝，以及腌好的虾，再加两大勺虾油、适量盐，拌匀后煮至虾熟。

将芹菜去叶，切成末，于出锅前两分钟放入，出锅后再撒上几片芹菜叶。一碗美味的虾粥就煮好啦！

香菇鲜虾粥如何做

1、准备好足量的大米，用清水淘洗干净放入砂锅锅胆内。

2、加水后开始煲粥，同时开始处理香菇和鲜虾。

3、将鲜虾处理干净，包括处理虾线，虾壳和虾头。

4、用盐，米酒，酱油，花生油，姜搅拌成为浆汁，之后将处理过的虾放入浆汁中进行腌制。

5、将香菇清洗干净后切片待用。

6、十分钟后将香菇和虾肉放入粥中，加上盖子后再煲煮五分钟后，就可以放入调味。

鲜虾粥怎么做比较鲜甜

鲜虾粥做法：

1、虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌制，最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感，葱和香菜切碎；

2、米淘洗后加清水适量，放进几片姜，熬至米粒开花，调成大火，将腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，不断搅拌；

3、等虾由青变红时，倒一小茶匙香油或麻油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

时蔬鲜虾粥做法图解

1、大米淘洗干净。芦笋、白玉菇焯水，沥干水分捞出。芦笋切末。白玉菇切末。虾去头去尾。

2、挑选新鲜的虾，主要看虾头尾是否与身体紧密相连，虾头已经掉了或者是黑色的虾都是不新鲜的。虾身有一定的弯曲度，虾皮壳发亮，闻起来没有异味。剥掉虾皮。去除虾线。

3、宝宝吃的虾肉，去虾线是一定要做的。虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线。里面不仅有脏东西，还能加重虾的腥味。

4、虾仁切成小块。胡萝卜切小丁。大米倒入锅中，到入适量的水。

5、煮开后，加入胡萝卜丁。搅拌均匀，转小火煮10分钟。

6、煮粥的时候，一定要看住火候，时不时的用勺子搅拌一下，不然容易糊锅还很容易溢到锅外。

7、加入芦笋末、加入白玉菇末。搅拌均匀，继续煮5分钟。

8、加入虾仁丁。加入少许盐，搅拌均匀。