花胶的正确泡发方法

花胶的正确泡发方法

1、锅内加水烧开，花胶放入蒸笼，铺上姜片大火蒸5-6分钟。

2、蒸好后的花胶放入冷水中浸泡，放上几片姜片。

3、天气热的时候请放冰箱冷藏泡发，泡发6小时或以上，期间换2-3次水，具体泡发时间根据花胶的厚度决定。

冻干柠檬片的正确泡法

1、冻干柠檬片的正确泡法:

取一至两片放入杯中,适个人口味加糖,温水(水温最适宜温度在40-60摄氏度)冲泡二至三分钟即可。

2、柠檬片的功效：

（1）VC含量高,VC能防止及还原黑色素, 达到美白养颜功效,增强身体免疫力,对口腔馈炎预防感冒有非常好效果,还可预防多种疾病。非常适合每个人长期饮用。 （2）柠檬子含有贵重的柠檬苦素, 有抗癌作用。（3）柠檬有很好的去油脂效果,在碗壁上沾有油层的碗里泡一杯柠檬茶,半小时以后倒去,会发现浸过柠檬水的碗壁非常干净,水可以均匀悬挂于碗表面一层。等等还有很多家用的去油方法。这也是它为什么有瘦身效果的证明。（4）清肠排毒功效:每天早上起来空腹一杯淡柠檬茶,能有效的清洗肠胃排毒!这是非常好的一个习惯,长年坚持,健康身体从此拥有。

豆笋正确泡发方法

1、将豆笋放入碗中并加入适量清水，水量以没过豆笋则可。

2、倒少许白醋。

3、用手抓 一抓 ，让白醋均匀融入水中。

4、取一只大碗扣在小碗上。

5、翻转过来，小碗在上。

6、将碗边加入清水，不让空气进入碗中。

7、十分钟后揭开碗，豆笋便泡好了。

干鱿鱼的正确泡发方法

1、首先买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。

2、泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。

3、将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。

4、把将鱿鱼浸在冷水中，随用随取即可。