电饭煲冷水煮鸡蛋的技巧

电饭煲冷水煮鸡蛋的技巧

1、选鸡蛋。既然是煮鸡蛋，我们当然选择个大、色泽又好的鸡蛋了，而且不能是破壳的鸡蛋，否则煮的过程中鸡蛋就会裂开或者冒出来。

2、洗鸡蛋。鸡蛋在运输、存储过程中，表面会有很多细菌，甚至其它污秽，我们要先洗干净再去煮鸡蛋。

3、入锅。把洗干净的鸡蛋放入电饭煲中，加入适量的水。水以刚好没过鸡蛋为宜。

4、加盐。这一步有两个作用：一是杀菌；二是使鸡蛋煮熟后很容易剥壳。食盐有杀菌作用大家都知道。为了使煮熟的鸡蛋更容易剥壳，很多人都会在鸡蛋煮熟后直接放入冷水中激一下，这样的确使蛋壳很容易剥开了，但却会使鸡蛋损失很多营养价值，所以小编这里建议煮鸡蛋时加入适量的食盐。

5、煮鸡蛋。盖上电饭煲，插上电源，把电饭煲调至“煮饭”即可。这里煮的时间大家要把握好。小编一般等水开再煮3分钟后就拔掉电源，稍等2分钟后鸡蛋出锅，这时的鸡蛋完全煮熟并且口感很嫩。这个时间可以根据自己喜好稍作调整，但不能延长太多，一般水开后再煮10分钟鸡蛋就会失去很多营养价值。

豆浆能和鸡蛋一起吃吗水煮鸡蛋

豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合，只会让食用者均衡摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。两者不存在互相克制的科学依据。

食用禁忌：

1、豆浆不能与药物同饮，有些药物会破坏豆浆里的营养成分；

2、豆浆不能过量饮用，容易造成蛋白质消化不良症，严重者会出现腹泻的症状；

3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，不易被人体吸收。

开水煮鸡蛋

1、首先将准备好的鸡蛋用清水清洗掉粪便，以及脏东西。然后准备一个盆，把鸡蛋放进去，加入适量的热水，将鸡蛋淹没就可以了，就这样将其浸泡两分钟的时间，时间到后，将鸡蛋捞出来，擦干表面的水分，然后就可以开始煮鸡蛋了。

2、将锅中倒入清水，开大火将水烧开。

3、等待片刻，水沸腾后放入鸡蛋。

4、要在沸水里计时煮5分钟。煮熟后关火，取出鸡蛋即可。

早餐吃红糖姜水煮鸡蛋好吗

算是较为合理的搭配，红糖含有丰富的矿物质，同时含有可以提供能量的碳水化合物。姜可以生发阳气，早晨刚好是阳气生发的时辰。鸡蛋含有蛋白质，又补充了蛋白质。 建议同时增加点维生素，比如吃一个苹果，或者增加蔬菜的摄入，这样营养就更为全面了，既健康又不容易长胖。 但红糖和姜都是温性的，如果身体有火气，不建议喝红糖姜水，可以换成白米粥。也不建议长期喝红糖姜水，可以每周喝2到3次。

白水煮鸡蛋要煮多久才熟

鸡蛋煮多久才熟？

将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。

水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

总结1、五分钟捞出，煮出来的就是溏心的。

2、关火焖五分钟，蛋黄不再稀软，但又没有变老。

3、水开后很久才捞出的，鸡蛋蛋黄会比较干。