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白蘑菇怎么炒

更新时间: 2026-05-03 13:41:22

白蘑菇怎么炒

1、准备食材:白蘑菇、大蒜、盐、生抽。

2、将大蒜、长腿白蘑菇洗净,大蒜切末,长腿白蘑菇切片。

3、锅中倒油烧热。大蒜末倒入锅中炒香,白蘑菇片倒入,混合翻炒。

4、加水,盖上锅盖焖3-5分钟,放盐、生抽翻炒均匀,大火收汁即可。

新鲜的蘑菇怎么存放保鲜

新鲜的蘑菇采收后于25℃以上温度的室内放置3~5小时,使其旺盛呼吸,然后再放到0℃左右的冷库中静置处理12小时左右,保鲜期约为4天。或者通过人工控制环境的温度、湿度及气体成分等,达到保鲜目的。将鲜菇储藏于含氧量1~2%、二氧化碳40%、氮气58%~59%的气调袋内,于20℃条件下可贮藏8天左右。

蘑菇怎么炒才好吃不腥

蘑菇小炒

主料:蘑菇、辅料、水芹菜;调料:色拉油、食盐、蒜、生抽。

做法步骤:

1、芹菜洗净切寸段,蘑菇洗净撕成条备用;

2、为防止在炒制过程中平菇出水,用热水快速的焯一下蘑菇,捞出控干水分备用;

3、热锅凉油,放入蒜瓣炝锅;

4、闻到蒜香味后,放入蘑菇快速的翻炒;

5、在蘑菇变软后放入芹菜段,翻炒均匀,加盐、生抽调味;

6、出锅前放入剩余的蒜末即可。


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