白蘑菇怎么炒

白蘑菇怎么炒

１、准备食材：白蘑菇、大蒜、盐、生抽。

２、将大蒜、长腿白蘑菇洗净，大蒜切末，长腿白蘑菇切片。

３、锅中倒油烧热。大蒜末倒入锅中炒香，白蘑菇片倒入，混合翻炒。

４、加水，盖上锅盖焖３－５分钟，放盐、生抽翻炒均匀，大火收汁即可。

新鲜的蘑菇怎么存放保鲜

新鲜的蘑菇采收后于25℃以上温度的室内放置3~5小时，使其旺盛呼吸，然后再放到0℃左右的冷库中静置处理12小时左右，保鲜期约为4天。或者通过人工控制环境的温度、湿度及气体成分等，达到保鲜目的。将鲜菇储藏于含氧量1~2％、二氧化碳40％、氮气58％~59％的气调袋内，于20℃条件下可贮藏8天左右。

蘑菇怎么炒才好吃不腥

蘑菇小炒

主料：蘑菇、辅料、水芹菜；调料：色拉油、食盐、蒜、生抽。

做法步骤：

1、芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用；

2、为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用；

3、热锅凉油，放入蒜瓣炝锅；

4、闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒；

5、在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味；

6、出锅前放入剩余的蒜末即可。