单炒韭菜能放蒜头吗

单炒韭菜能放蒜头吗

可以放蒜头。具体单炒韭菜做法如下：

原料：韭菜一斤半，食油一两，盐四钱，蒜几瓣

制作过程

1、把韭菜拣净，用清水冲洗几遍，控去水分，直刀切成寸段。

2、再把油锅置旺火上，倒入食油烧热至八成，翻炒蒜瓣。

3、把韭菜倒入煸炒，撒入盐，煸炒至熟即起锅装盘即可。

黄豆芽炒韭菜鸡蛋的家常做法

第一、 黄豆芽用水清洗干净，控干水分，备用。

第二、 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。

第四、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅，放入黄豆芽翻炒，放入少许料酒，放入盐。

第六、 黄豆芽炒至六，七分熟，放入韭菜翻炒。韭菜翻炒至刚出亮光，放入炒好的鸡蛋。

第七、 鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。

牛肉炒韭菜能吃吗

用料：牛腿肉150克、干淀粉10克、韭菜100克、植物油250克、鸡蛋清一个、黄酒15克、盐适量、味精适量。

步骤：

1、净牛腿肉洗净，切丝，韭菜洗净，切段；

2、牛肉丝用清水浸泡后挤去水分，加入打散的蛋清、盐、干淀粉搅拌均匀；

3、锅内倒油加热，将牛肉丝放入锅中，翻炒五分钟，将炒好的牛肉丝倒出；

4、锅内倒入底油，加热，锅中放入韭菜和盐，翻炒两分钟，将牛肉丝倒入锅中，加黄酒、盐、鸡精翻炒五分钟即可。