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猪肺炒韭菜如何做

更新时间: 2026-05-04 07:19:42

猪肺炒韭菜如何做

1、猪肺250g、韭菜100g、姜片少量、料酒少量、生抽少量、八角少量、白糖少量。

2、锅里烧开水,加入猪肺焯一下,去除里面的脏物。

3、捞出再用冷水洗去浮沫。猪肺切小片,加少许盐,再次揉洗干净。下锅翻炒。

4、加入适量八角、料酒、生抽、白糖,大火转小火炒后盖上锅盖闷十分钟以上,放入韭菜翻炒三分钟左右至韭菜熟即可。

鱼肉炒韭菜怎么做

1、用料:鱼肉50克,韭菜100克,生油、绍酒、盐、昧精各少许。

2、鱼肉炒韭菜的做法

(1)鱼剖净,沥干水分,放入盛器加绍酒、盐、味粉拌和。韭菜摘去老叶后洗净,切段。

(2)炒锅置火上烧热,放入生油烧热时倒入鱼,划熟后倒入漏勺中滤油。取原锅留余油,倒入韭菜段兜炒至软,烹入绍酒,放入鱼片、盐、昧粉,拌匀即可食用。

鱿鱼炒韭菜怎么炒

1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分,韭菜摘洗干净沥干水分。

2、鱿鱼身切开头部去掉。

3、在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面,斜角划一字花刀。

4、然后再换一个角划十字花刀。

5、划好之后鱿鱼切大片。

6、锅中加水烧开加入料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起即可捞出过凉。

7、焯烫过的鱿鱼沥干十分,再加入一些料酒,胡椒粉,糖腌制片刻,韭菜切段,红椒切丝,葱姜蒜切碎。

8、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

9、倒入鱿鱼翻炒。

10、加入生抽,糖,盐快速翻炒均匀。

11、加入韭菜翻炒。

12、再加入红椒继续。

13、最后加入鸡精,淋入香油。

14、翻炒均匀关火。

营养价值:

鱿鱼其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。

干豆腐丝炒韭菜最正宗的做法

主料:干豆腐丝250克、韭菜100克、肉末50克;

辅料:盐适量、香辣酱适量;

做法:

1、油热后,放入肉末,炒至肉变色;

2、加入香辣酱;

3、加入干豆腐丝,翻炒,加入少许水,煮2到3分钟;

4、加入韭菜,加盐调味;

5、出锅。

备注:韭菜很容易熟,要最后放,变软就好。


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