胡萝卜炒黄瓜的家常做法

胡萝卜炒黄瓜的家常做法

1、准备胡萝卜一根，黄瓜两根，香菇两个，红椒两个。

2、将黄瓜，胡萝卜和红椒斜切成片，泡发香菇切丝，将豆豉，蒜切开备用。

3、起油锅，下入蒜瓣，豆豉，红辣椒煸炒，放入香菇丝炒香，加入少许盐调味。

4、将胡萝卜放入翻炒。

5、放入黄瓜炒匀，加入一匙白砂糖，适量生抽，鸡精调味。

6、翻炒均匀，出锅即可。

洋葱炒黄瓜的做法

洋葱炒黄瓜是一道家常菜，其营养丰富，味道咸鲜，很受家人的喜欢。下面就给大家介绍洋葱炒黄瓜的做法。

把洋葱去皮洗净切成块，把黄瓜洗净切成片。

把葱切葱花，姜切末，蒜切成片，少许胡萝卜切片。

炒锅里放适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜煸香，加入盐，味极鲜酱油，蚝油调味。

再放入洋葱，胡萝卜翻炒至软。

再放入黄瓜片，快速翻炒均匀。

然后出锅装盘，这样洋葱炒黄瓜就做好了。

虾仁炒黄瓜的家常做法

第一、 青虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分，用刀把虾仁切成段。放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。

第二、 黄瓜清洗干净，控干水分，切成菱形片。切好葱，姜，备用。

第三、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。

第四、 用锅把虾仁炒出来，炒至虾仁颜色变红，盛出备用。

第五、 锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅，放入黄瓜片翻炒。

第六、 放入五香粉，少许白糖，料酒，蚝油，盐。翻炒至黄瓜片断生，放入炒好的虾仁。

第七、 虾仁略翻炒一下，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

火腿肠炒黄瓜的做法

1、主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根、花生油、盐、豆瓣酱（辣椒酱也可以）、鸡精、葱、姜、蒜。

2、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。

3、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。

4、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。

5、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。

6、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。

炒黄瓜的做法

1、黄瓜炒鸡蛋：黄瓜切菱形片.鸡蛋加盐打匀.锅内放适量油,油热倒入鸡蛋液翻炒.盛出备用.

2、锅内加适量油,油热倒入黄瓜片.加盐,大火翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可。

3、营养价值。抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。