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西红柿炒黄瓜的做法

更新时间: 2026-05-05 12:44:28

西红柿炒黄瓜的做法

西红柿炒黄瓜的做法如下:

1、准备西红柿,黄瓜,葱、姜等食材。

2、将黄瓜切片,西红柿切成小块。

3、锅中放油,放入葱姜,炒出香味后,放入西红柿翻炒。

4、接着加入黄瓜片,放盐,出锅前放鸡精调味即可。

黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。

炒黄瓜的做法

准备两根黄瓜。将黄瓜去皮洗净。切成黄瓜片。锅里放适量的油,待油加热后,倒入黄瓜片翻炒。将葱、辣椒倒入锅中,加入食盐。翻炒五分钟。装盘,即可食用。

火腿肠炒黄瓜的做法

1、主料:火腿肠2根,新鲜黄瓜2根、花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。

2、准备好葱、姜、蒜切碎,放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。

3、剥开火腿肠,滚刀切成小薄片,厚度2mm左右,不宜太薄,容易炒碎。

4、洗好黄瓜,滚刀切片,厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜,直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫,最好把皮削掉,不然影响口感。

5、开火。待锅内开始冒青烟时,放入适量的油,油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐,避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时,放上葱、姜、蒜。

6、随即倒入黄瓜,大火煸炒1分钟,加入豆瓣酱(或辣椒酱),最后放上盐、鸡精翻炒匀后,就可以起锅了。

炒黄瓜的做法

1、黄瓜炒鸡蛋:黄瓜切菱形片.鸡蛋加盐打匀.锅内放适量油,油热倒入鸡蛋液翻炒.盛出备用.

2、锅内加适量油,油热倒入黄瓜片.加盐,大火翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可。

3、营养价值。抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。

豇豆炒黄瓜的家常做法

第一、 豇豆收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。

第二、 黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成条。

第三、 红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜,蒜,备用。

第四、 碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成薄芡。

第五、 豇豆用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。

第六、 锅里放入油加热,油热后放入花椒,红干椒,葱,姜,蒜爆锅。

第七、 随即放入豇豆翻炒,放入少许料酒,蚝油。豇豆炒至七分熟,放入黄瓜翻炒,放入盐。

第八、 黄瓜炒至断生,放入勾兑好的薄欠,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。


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