黑糯米粥怎么做

黑糯米粥怎么做

材料：黑糯米200克。

调味料：冰糖1大匙、椰汁半杯。

1、黑糯米洗净，泡水2小时，取出，稍微沥干水分；

2、放入深锅中，加入3杯水煮开，转小火边煮边搅拌约30分钟至完全糜烂，加入冰糖继续煮1到2分钟至完全溶化，熄火，待温度稍降，加入椰汁调匀即可。

注意：黑糯米不太容易消化，所以此粥最好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间的甜点食用，效果会比较好。

黑糯米肠粉怎么做

黑糯米肠粉的做法：

1、准备生菜、肉末、虾、蛋等材料；

2、准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料；

3、150克的粘米粉倒在盆中；

4、入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，让粉与水更均匀；

5、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆；

6、碗中加入生抽、蚝油、糖；

7、热锅下油煮沸；

8、把油铲起倒在生抽碗中；

9、准备生油扫子刮板；

10、准备一盘子用来蒸粉；

11、锅中煮开水上空盘蒸一分钟；

12、拿出来扫油；

13、把粉浆搅拌一下盛出；

14、倒在扫油的批萨盘中；

15、加入打散的蛋；

16、加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出；

17、用刮板铲出，盛在碟中；

18、加入自配的酱料即可。

健康甜品 芒果白雪黑糯米甜甜

吃甜品是舒缓心情、休闲娱乐的好方式。香港人非常喜欢吃甜品，香港的甜品也是各式各样，有日式、西式等等风味的甜品，老字号的甜品店非常受欢迎，制作精美、口味独特，经过了十几年依然屹立不倒。甜品是去香港绝对不能错过的美味！本期饮食文化就带你一起去了解一下健康甜品——芒果白雪黑糯米甜甜。下面我们就一起来看一看吧。

香糯的黑糯米加上醇厚的椰汁，拌在一起口感非常舒服，而且椰汁一点也不嫌甜，不需要担心过多的卡路里溜进身体，健康与美体，同吃冰一点也不矛盾。白色香浓里面有浆在一起的血糯米、芒果、西米还有红豆。芒果白雪黑糯米甜甜，其实这个甜品不仅味道甜美，而且做法特别简单，材料、过程也大有“异曲同工”之妙。名字里的“白雪”就是指白色泛着泡沫的沙冰，“甜甜”当然就是甜的意思了。

芒果白雪黑糯米甜甜的做法简单，在家也可以制作。先将黑米和白米混合比例3：1。白米是为了增加米饭团的黏度，用水泡两个小时然后放到电饭煲蒸二十分钟左右，闷五分钟，趁热加入白砂糖搅呀搅呀，然后搁在一边凉凉，用手攒成黑米团放进冰箱冷藏；把芒果用盐水浸泡十分钟，用刀沿着芒果核切开，然后在切开的芒果肉上切十字花；把提前急冻了一会的牛奶拿出、连冰渣一块倒进碗里，与椰汁混合，雪白的牛奶冰冻后倒出来的形状像个小雪山，放入最好的糯米球，摆上芒果就可以了。

饮食小贴士：

1、店家的糯米球还放了香芋粒，如果不拍麻烦，可以蒸几粒和糯米一起搓球。

2、糯米做一次费时间，我是一次多做点，够两三天吃的。每天早餐加到奶昔里，充当碳水化合物。

3、奶泡可有可无，为了增加雪山的效果，豆浆冷热均可打出。

4、如果想香浓润滑，可以用冰激凌，牛奶，淡奶油代替豆浆。

5、将冰激凌，淡奶油，牛奶改为健康的豆浆，没有那么多卡路里，再加上养生黑米，水果，各种营养都有了，是健康的一餐。

黑米和黑糯米洗时会掉色吗

洗的时候不会掉色，加热煮时才会掉色。要是凉水一洗，水就是黑的，那就是加工过的假米。

1、黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类；

2、糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

每天喝红豆加黑糯米有什么好处

好处：

红豆还有很好的活血排脓的作用，可以清热解毒，有很好的利水作用，可以消除水肿，同时红豆的维生素特别丰富，还有大量的蛋白质和矿物质。

同时黑糯米又含有大量的含有维生素K，也含有铁元素，红豆黑糯米粥有很好的补血作用，有很好的美容功效。

红豆粥淀粉少，含糖少，对减肥很有帮助，黑米粥有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。