黑糯米桂圆红枣粥怎么做

黑糯米桂圆红枣粥怎么做

所需要的主料：黑糯米，白米，红枣，桂圆。

所需要的辅料：水。

制作的步骤：

1、将干红枣洗净；

2、将桂圆剥皮；

3、黑米和白米以3比1的比例煮开；

4、等到软烂的时候加入红枣，桂圆，然后再煮十分钟；

5、最后可加些冰糖调味。

黑糯米的功效与作用

1、黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

2、紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

3、用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。

早上可以吃黑糯米粥吗

同时可搭配面包、鸡蛋营养更丰富。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾，生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。黑糯米还有补血养气功效，长吃可健身。

黑米和黑糯米洗时会掉色吗

洗的时候不会掉色，加热煮时才会掉色。要是凉水一洗，水就是黑的，那就是加工过的假米。

1、黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类；

2、糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。