煮海参的水可以喝吗

煮海参的水可以喝吗

煮海参的水不可以喝，海参中富含的微量元素也不会溶于水，所以煮海参的水没有什么营养价值。海参在泡发这一过程中，有很多干海参在晾制和运输过程中携带的杂质就沉淀在水中了，所以煮干海参的水多为杂质，这样的水没有营养价值喝了反而对人身体造成危害。

海参的药用价值

一、海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

二、海参的药用价值：

1、海参不仅被冠为肴品海八珍之首，而且历来被认为是一种名贵滋补食品和药材。海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分。

2、所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。在中国人的眼中，海参的壮阳作用尤其突出。这是因为氨基酸是构成蛋白质的基本物质， 是人体生命活动主要物质基础。

3、其中海参精氨酸最为丰富，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿。

海参的泡发方法

1、首先将常温下的纯净水或矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水。

2、海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内的杂质。

3、把清理掉杂质的海参清洗干净，放入纯净水锅中，等水开后换小火，盖上盖子焖煮25到30分钟。

4、往焖好的海参加入新的纯净水和冰块，放入冰箱的保鲜层，进行泡发。