酱鸡脖怎么做好吃啊

酱鸡脖怎么做好吃啊

食材：鸡脖适量、老抽适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、八角适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、水适量。

做法：

1、将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净，飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净；

2、将冲洗干净的鸡脖子放进锅内，倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐；

3、加汤，刚好浸没原料即可；

4、大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽即可。

酱鸡脖做法图解

1、鸡脖摘去油脂和淋巴，洗干净，入冷水锅，烧开再焯5分钟。

2、捞出，过两遍冷水，沥干。

3、辅料中的葱姜等调味料备齐。

4、冷锅入油，中火烧热。

5、下入调味料，煸炒出香味儿。

6、入鸡脖翻炒均匀。

7、入白糖。

8、入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

9、入适量清水，大火烧开，10-15分钟后入盐，大火收汁。

10、出锅。

酱鸡脖怎么做

1、主料：鸡脖700克。

2、辅料：姜3片、老抽2汤匙、糖3克、盐适量、大葱3段、大料1个、桂皮1小块、花椒几粒、香叶3片、辣椒3个、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙。

3、鸡脖摘去油脂和淋巴，洗干净，入冷水锅，烧开再焯5分钟。

4、捞出，过两遍冷水，沥干。

5、辅料中的葱姜等调味料备齐。

6、冷锅入油，中火烧热。

7、下入调味料，煸炒出香味儿。

8、入鸡脖翻炒均匀。

9、入白糖。

10、入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

11、入适量清水，大火烧开，10-15分钟后入盐，大火收汁。